الملوخيه السعوديه

الملوخية السعودية ، الملوخيه السعوديه المجربه و الشهية

 

الملوخيه من اشهر الطبخات الشعبيه فجميع البلدان العربية و تشتهر فيها مصر دول الخليج و يوجد منها نوعان ملوخية و رق و ملوخية ناشفه و لاكن طريه الطهي و احده

 

كيفية عمل الملوخيه السعودية 

 

المقادير .

  • ملوخية يابسه – كيلو و نصف
  • مرق دجاج – 6 اكواب
  • بصل مفروم – 2
  • ثوم مفروم – 6 فصوص
  • قرفة عيدان – 1
  • هيل حب – 3
  • فلفل اسود – معلقه صغيرة
  • كمون – نص معلقه صغيرة
  • ملح – بحسب الرغبة
  • زيت نباتي – 3 معالق كبيرة
  • زيت زيتون – معلقه كبيرة

كيفية العمل .

1- فقدر علي النار حمى الزيت النباتى و قلى فية البصل حتي يذبل.

2- اضيفى علي القدر مرق الدجاج و اتركية حتي يغلى بعدها زيدى الملوخيه و نكهى بعيدان القرفة، الهيل الحب، الفلفل الأسود، الكمون و الملح.

3- فمقلاه علي النار حمى الزيت الزيتون و قلى فية الثوم حتي يتحمر.

4- اضيفى الثوم علي الملوخيه و اتركى القدر علي نار متوسطه لحوالي الـ 20 دقيقة.

5- اسكبى الملوخيه فطبق التقديم الي جانب الأرز.

 

 

الملوخية السعودية .

 

الملوخيه السعوديه المجربه و الشهية.

 

الملوخية السعودية .

 


الملوخيه السعوديه