برياني صيني لكن شئ عجيب وبالصور

من المطبخ الصيني, بريانى صينى لكن شئ عجيب و بالصور

من المتعارف علية ان الرز البرياني بيتعمل بالجمبرى او الدجاج او اللحم كمان البرياني اصلة هندي و بيصبح اساس طعمة البهارات و التوابل الهنديه اللذيذه طب جربتى البرياني علي كيفية الصينيين قبل كدة









المقادير:

1 باذنجانه مقطعه مكعبات كبيره و مقليه 1 م ط زيت 3 بصلات مقطعه شرائح طوليه 2 فليفله خضراء مقطعه مكعبات صغيره جدا جدا ربع كرنبه مقطعه شرائح رفيعه 1 دجاجه مقطعه 8 قطع 4 م ط صلصه الصويا 1 م ش فلفل اسود 1 مكعب مرقه الدجاج نصف م ش ملح 3 كوبايات ارز خليط من = قليل من لون الاكل او بودره الزعفران+2 م ط زيت ( للوجه )







الطريقة:

يشوح البصل بالزيت و نضيف الفليفله و الكرنب بعدها الدجاج بعدها صلصه الصويا و الفلفل الاسود و مكعب مرقه الدجاج و الملح و يترك علي نار هادئه مدة ساعه الا ربع مغطى. بعد 45 دقيقه يحرك الحركه الاخيره بعدها يضاف الباذنجان المقلى و لا تحركية بعد و ضع الباذنجان حتى لا ينهرى و يضاف الارز المسلوق نص سلق فوق الخليط و يصب خليط الزيت و الزعفران علي الارز من فوق و يترك تلت ساعةمغطى, و قبل التقديم يخلط ما فالقدر من الاسفل الي الاعلي حتي تمزج الالوان و ستكون الرائحه تهبل. و بتلاحظين اذا زوجك فالبيت بيجيك المطبخ علي الريحه علي فكره انا مقاديرى مضبوطه جدا,, فاتمني ان تلتزمون بالمقادير عشان يخرج الطعم علي مزاجكم, يعنى مثلا هذه المقادير لـ 3 كاسات ارز و دجاجه يعنى لو بتزيدون يصبح جميع شئ ضعف و زينية بالكاجو او اي نوع من المكسرات







بريانى صينى لكن شئ عجيب و بالصور

بريانى صينى لكن حاجات عجيبه و بالصور


برياني صيني لكن شئ عجيب وبالصور