تشيز كيك باللبنة والليمون حامض حلو من كيوي وليمون

طبقه البسكويت

المكونات:

كوبان من البسكويت المطحون.

ثلاث معالق كبيره من الزبدة.

كيفية التحضير:

نطحن البسكويت جيدا حتي يكون ناعما بعدها نضعة فو عاء.

نذيبب الزبده بعدها نخلطها مع البسكويت المطحون حتي يكون الخليط متجانسا.

نضع الخليط فصينيه او قالب مغطي بورق الزبده و نرصة جيدا.

نضع الصينيه فالفرن علي حراره 200 درجه مدة 10 دقيقة و نتركها حتي تبرد.

طبقه الجبن

المكونات:

600 غرام جبنه كريمية.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ثلاثه ارباع الكوب سكر ناعم. ثلاث بيضات.

ملعقه صغيره فانيلا بودرة. ثلاث معالق طحين.

كيفية التحضير:

نخفق 600 غرام من الجبنه الكريميه مع معلقتين كبيرتين من عصير الليمون و معلقتين من بشر الليمون.

نضيف ثلاثه ارباع الكوب من السكر الناعم و نخلط جيدا.

نضيف ثلاث بيضات للخليط تدريجيا.

نضيف معلقه صغيره من الفانيلا و ثلاث معالق من الطحين و نخلط المزيج حتي يكون متجانسا.

نصب الخليط فوق البسكويت البارد و نسوى سطحة جيدا. نضع القالب فالفرن مدة 15 دقيقه علي حراره 200 درجة، و بعد اخراجة نتركة ليبرد جانبا.

الطبقه العلوية

المكونات:

نصف كاس من الماء.

كوب من عصير الليمون.

كوب من السكر المطحون.

ملعقتان من نشا الذرة.

صفار بيضة.

كيفية التحضير:

نضع نص كاس من الماء، و كاس من عصير الليمون، و كاس من السكر المطحون فو عاء معدنى و نحرك الخليط جيدا.

نضيف الية معلقتين من النشا و نستمر فالتحريك. نأخذ معلقه كبيره من الخليط جانبا، بعدها نضيف الية صفار بيضه و احدة، بعدها نخفقة جيدا.

نضيف خليط البيض الي الخليط الأصلى و نحركة علي نار هادئه مدة عشر دقيقة تقريبا. نسكب الخليط فوق طبقتى البسكويت و الجبن بواسطه معلقة، و نسوى السطح جيدا.

نضع الصينيه فالثلاجه مدة اربع ساعات قبل تزيينها و تقديمها.

نزين التشيز كيك بالفواكة -حسب الرغبة-.

 

 

تشيز كيك باللبنه و الليمون حامض حلو من كيوى و ليمون