الحلويات العربيه تتكون من الذ نوعيات الحلويات فالعالم ، و لكنها مليئه بالسعرات الحراريه نظرا لكميه السكر بها و من هذة الحلويات ؛ مثلثات السميد. ان مثلثات السميد من الحلويات اللذيذه و المطلوبه عند بعض العائلات، و ممكن تناولة بدل و جبه الإفطار فالصباح، او فاى و قت من اليوم.

مثلثات السميد مقادير العجينه كأس من الدقيق او الطحين ، معلقه حجم و سط من الخميرة،ملعقه حجم و سط من الباكينج باودر، كأس من السميد ، فنجانين من الزيت النباتي، كميه من الماء.

مقادير الحشوه كميه من الجبن حسب الرغبة، القليل من التمر المعجون مع اليانسون. مكونات القطر كاس و نص من السكر، معلقه صغيره من عصير الليمون، كاس من الماء.

كيفية التجهيز نقوم بتحضير القطر من اثناء و ضع السكر و الماء فاناء علي نار عاليه ، و يترك الي ان يغلى مدة سته دقيقة الي عشره دقائق. نقوم بدمج الطحين او الدقيق ، و السميد ،و الباكينج باودر ،والخميره ، و نخلطها جيدا معا ، بعدها نضيف الزيت الي الخليط بالتدريج مع التحريك المستمر، بعدها نقوم بإضافه الماء بالتدريج الي العجينه ، و نبقي نعجن حتي نحصل علي عجينه متماسكة.

نقوم شد  العجينه علي سطح العمل ، و تكون العجينه غير متخمره بالتاكيد لأننا مباشر فردناها بعد العجن. نقوم بتقطيعها علي شكل مثلثات، و نحشى جميع مثلث بحشوه الجبن اوبالتمر، حسب الرغبة. بواسطه اداه تشكيل الفطائر المثلثية

، نقوم بتشكيل قطع العجينه المحشيه علي شكل مثلثات. نضع مقلاه و اسعه و فيها الزيت علي نار عاليه ، بعدها نقلى المثلثات فيها ، الي ان تأخذ اللون الذهبى من جميع الجوانب ،وتخرج من المقلاة و توضع علي اوراق لإمتصاص الزيت الزائد منها، بعدها نغطسها بالقطر.