تغذية الاطفال منذ سن الولاده والى بداية فترة المراهقه

الكيفية الصحيحه فالتغذيه من سن الرضاعه حتى سن المراهقه ، تغذيه الاطفال منذ سن الولادة و الي بدايه فتره المراهقه

يجب على الام ان تهتم بالتغذيه الصحيحه لطفلها حتى يصل الى مرحله المراهقه و ذلك برنامج قيم تتبعوه

الشهر الاول :تقتصر تغذيه الطفل فالشهر علىي عباره و احده هى ” الرضاعه الطبيعيه “.فحليب الأم هو الأفضل علي الإطلاق

فى هذة المرحلة، و يحتاج الرضيع الي حوالى 150 مل/ كغم/ 24 ساعة. يحتوى حليب الأم علي كميات مناسبه من الماء لذلك لا

يحتاج الي ماء اضافي، كما ان الحليب الإصطناعى العالى الجوده يحتوى علي 90% من الماء.ويرضع الطفل بمعدل 6 رضعات في

اليوم جميع رضعه بعد حوالى 3 ساعات و الطفل السليم يرضع فحوالى 15 دفيقه اما الطفل ضعيف البنيه فيأخذ و قتا اطول في

الرضاعة.ويمكن اعطاء الطفل رضعه اعشاب ليلا.

الشهر الثاني :يفضل الرضاعه الطبيعية-يبدا الطفل قى تناول عصير البرتقال او البندوره بمقدار معلقه صغيره يوميا، و تزداد تدريجيا

حتي تصل الي مقدار فنجان قهوه علي ان يصبح الشراب مخففا الي حد ما بالماء فالبداية.

الشهر الثالث :يفضل الرضاعه الطبيعيه ، و ممكن استخدام اللبن البقري اثناء الشهور الثلاثه الأولي بتناول نص كاس لبن + نصف

كوب ماء .يمكن تناول عصائر مخففه بالماء كعصير البرتقال و عصير التفاح فقط .يقدم الزبادي المحلي بعسل النحل الطبيعي او

السكر الخفيف، و يقدم كذلك عصائر بسكر خفيف ليلا ك(عصير الطماطم – البرتقال – التفاح – جميع هذة العصائر من فواكة طبيعية

طازجة) و البعد جميع البعد عن المعلبات .كما ان زياده التحليه بالسكر ربما تؤدي الي مغص يجعل طفلك يبكي لفترات طويله .ويبدأ

الطفل فتناول الموز المهروس او تفاحه مسلوقه .يمكن فنهايه الشهر الثالث اعطاء الزبادى قليل الدسم ( ال10 ايام الأخيرة)

أو تخفيف الزبادى بالماء المغلى بعدما يبرد و ممكن كذلك اضافه معلقه صغيره من السكر او العسل. اضافه و جبه غذائية، و يعد الغذاء

المصنوع من طحين القمح، او اي نوع احدث من الطحين المتوفر فالصيدليات و يباع خصيصا للأطفال الرضع، اروع نوعيات الغذاء للبدء

به. و اذا كان الطفل يعانى من الإمساك فمن الأفضل اعطاؤة مغلى طحين الشعير، اما اذا كان يعانى من الإسهال فمن الأفضل ان

يعطي مغليا من طحين القمح و كريما الأرز بحيث يخلط الطحين ببعض من الماء، بعدها يضاف له الحليب و يترك علي نار هادئه مدة 5

دقيقة و يقدم للطفل بواسطه الرضاعة، و من الأفضل تقديم هذة الوجبه ظهرا الي جانب ست رضعات من الحليب .

الشهر الرابع :يحتاج الطفل بدءا من الشهر الرابع الي مصادر اضافيه للغذاء تحتوى علي عنصر الحديد، فعديد من المراجع الطبية

تنصح باضافه عنصر الحديد لغذاء الرضيع من الشهر الرابع و بعضها يفضل ادخال الغذاء الإضافى فالشهر السادس.

أنواع الأغذيه المقترحه لهذا العمر :-مهلبية- بسكويت بالشاى – عصائر طبيعيه – تفاح مسلوق و مضروب فالخلاط و ممكن تناول

اللبن البقرى المخفف (ثلثي كاس لبن + ثلث و احد ما ء) عندما يتجاوز الطفل منتصف الشهر الرابع. و يري بعض الأطباء ان تتجنبي

إعطاء طفلك المأكولات الاتية: حليب البقر، البهارات (التوابل)، السبانخ، اللفت، الشمندر(الشوندر)، البيض، المكسرات، الملح،

السكر، الأطعمه الدهنيه (الدسمة)، و المقلية، العسل، البسكويت، الحلوي (الكعك)، المعجنات و الحمضيات. و هذا من 4 الى

8 اشهر .

نموذج و جبات يوم كامل :الإفطار: حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعي.الساعه 10 صباحا :-1- حليب الأم او 180 مل من

الحليب الصناعي.2- خضار مسلوقه و مهروسه يتم اطعامة منها بالتدريج فنبدا بملعقه كبيره مدة 5 ايام، بعدها معلقتان كبيرتان لمدة

خمسه ايام اخرى، و بعد هذا 3 معالق كبيره حتي نهايه الشهر.

ظهرا: -حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعي.عصرا :- حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعي2- ثلاث معالق صغيره من

عصير الفواكه

العشاء: -حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعى و تستعمل الفواكة فاعمار مبكره حيث يتم ادخالها كأول غذاء مختلط هي

والخضار فنهايه الشهر الرابع من العمر حيث انها سهله التقبل لدي الرضيع كما ان تنوع اصنافها يسمح بإعطاء الرضيع نوعيات

مختلفه منها .ويمكن تقديم الأرز علي و جبه الغذاء بعد سلقة جيدا و طحنة ممزوجا مع الخضار

الشهر الخامس :حساء الخضار هو الوجبه المفضله فهذا الشهر و يتم ادخالة باستبدال احدي و جبتى الطحين بوجبه من طعام

الخضار المكونه من 130 غراما من مغلى الخضار و 50 غراما من الحليب، و معلقه من الخضار المهروسة، معلقه من الطحين، ارز

وقليل من الملح بحيث تغلى الخضار فكميه كافيه من الماء مدة ساعتين بعدها تضاف لها المقادير سالفه الذكر ، و أفضل الخضار

البدايه البطاطا، و البطاطا الحلوة، و الجزر و ممكن شراء الخضار المعبا الخاص بالأطفال من الأسواق من الممكن اضافه موزه مهروسة

جيدا او نص تفاحه مبشوره كوجبه تعطي و قت الظهر. اللى يصبح زى السيريلاك بس ( بالأرز ) تفاح -موز – كمثري – المشمش –

الخوخ – افوكادو – بطاطا روعه -القرع الأمريكى الطويل- كوسه و هذا حتي الشهر ال8 -يعطي شوربه خضار مع اللحم الناعم

المطحون او العدس.

•شوربه خضار (جزر مقطع – كوسه مقطعه – بطاطس مقطعة) اسلقيهم جيدا و ضعيهم فالخلاط و إذا كان كان الطفل يعانى من

الاسهال فامنعى الكوسه و اضيفى ملعقه ارز او اكثرى من البطاطس فالشوربة.•يمكن كذلك اطعامة زبادى محلى بقليل جدا جدا من

العسل الأبيض – بسكويت بالشاى – عصائر طبيعيه بدون المواد الحافظة.•نموذج و جبات يوم كامل :-

الإفطار: -حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعيالساعه 10 :-100 غرام من الخضار المسلوقه و المهروسة.

ظهرا :-1-حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعي2 – لحم مهروس ممزوج بخضار مسلوقه مقدار 4 معالق كبيرة

عصرا :-1- حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعي.2- عصير فواكة ( نص كأس صغير).

العشاء :-1- حليب الأم او 180 مل من الحليب الصناعي.2- نص صفار بيضه ممزوج مع 50 غراما من الخضار المسلوقة

و المهروسه ( 14 اوقية)-أود ان انبة علي اجتناب بياض البيض حتي السنه الأولي لتجنب الحساسية.

الشهر السادس :•فى حاله الرضاعه الطبيعيه ينصح بإدخال الأغذيه المكمله الغنيه بعنصر الحديد من بدايه الشهرال6 لتفادي

حدوث فقر الدم و عوز الحديد، و فحاله الحليب الإصطناعى ينصح بأن يصبح مدعم بعنصر الحديد .•ويمكن اعطاء الطفل اثناء هذا

الشهر بسكويت جاف ليصبح مساعدا للثه علي النمو و ظهور الأسنان و هذا مره يوميا قبل ميعاد الرضاعه بربع ساعة.•يفضل البدء

بحبوب الأرز و المزود بعنصر الحديد- اهرسية و اجعلية ناعما بإضافه الحليب الطبيعى بعد شفطة من الثدى او الحليب الإصطناعى او

الماء المغلى و المبرد.- كبده الفراخ مسلوقه و اهرسها جيدا- شوربه خضروات- صفار البيض- جبن كيري- عصائر طبيعية

•وجبات الاكل من 4 الي 6 اشهر=قدمى فالبدايه غذاء جامدا مكان زجاجه ارضاع و احده من الزجاجات اليوميه التي يتناولها

طفلك لتصلى الي تقديم 3 اغذيه جامده فغضون خمسه او ستةأسابيع ( فيصبح الثالث كطعام العصر او كعشاء ).

دعية اولا يشرب نص زجاجه الحليب و إمزجى النصف الثاني بغذاء اكثر كثافةويجب ان نأخذ بعين الإعتبار ان بعض الأطفال

يحتاجون الي زجاجه اضافيه او قليل من الماء اثناء النهار .•هريسه الجزر او البطاطا ( تناسب عمر 4 الي 6 اشهر)  250 جرام من

الجزر او البطاطا المقشره او خليط من الإثنين

الكيفية :-1- قطعى الجزر او البطاطا الي اجزاء صغيره و ضعيها فالماء المغلى علي النار مدة 15 دقيقه الي ان تصبح طريه او

إطبخيها علي البخار بوضعها فمصفاه فوق قدر تحوى ماء مغليا .2- اجعلى الخضر هريسه بإضافه القليل من سائل السلق .3-

قدمى لطفلك هذة الهريسه الفاتره و جمدى ما تبقي بعد تقسيمة الي حصص فتجاويف مكعبات الثلج .

•شوربه الدجاج للأطفال :المقادير:4/1 كيلو دجاج منزوع الجلد2 – كوسا 2- جزر – حبه بطاطا حلوة- قليل من القرفه و ورق الغار.

الطريقة:يقشر الجزر تسلق كل المكونات حتي تنضج ينزع العظم عن الدجاج و تقشر البطاطا بعدها تهرس مع الدجاج و الجزر

والكوسا فالخلاط الكهربائى مع الماء النظيف حتي يكون المزيج ناعما، و ممكن استبدال الدجاج باللحم ..

الشهر السابع :بعد عمر 7 او 8 شهور ممكن ان نبدا بإعطاء الطفل زبادى و لكن بشرط ان يصبح ساده بمعنى الا يصبح مضافا اليه

فواكة لأن الزبادى بالفواكة غالبا ما يصبح مضافا عليها سكر و السكر ضار بالاطفال الرضع ..ويفضل ان يصبح الزبادى كامل الدسم ..

لأن اعطاء الطفل زبادى قليل الدسم خطا كبير تقع فية كثير من الأمهات .. فلا يعطي الطفل قبل عمر سنتين حليب طبيعى او اي

شى من مشتقاتة حتي لو كان قليل او منزوع الدسم.ويمكن كذلك البدا بإعطاء الطفل بعمر7 او 8 شهور قليل من صفار البيض و يتم

خلطة مع قليل من الماء او الحليب او اي سائل احدث حتي لا يلتصق بسقف الحلق.

ومن المأكولات المناسبه لهذا العمر :-•الأرز المسلوق – المكرونه المسلوقه -الفول المسلوق و المقشر ( يراعي فالفول اختبار

الحساسيه للطفل )- اللحم المفروم مع الخضروات او الارز او المكرونه – ظهر السمكة•هريسه الموز و الخوخ : و هذة الهريسه غنية

بالألياف و بحمض الفوليك و بفيتامين ج•كومبوت الخوخ و التفاح و الفراوله ( تناسب عمر 6 الي 9 اشهر ) : هذة الهريسه لذيذه من

الفواكة الصيفيه باستطاعتك ان تضيفى اليها الارز الناعم و المذاب بالحليب او الماء.

الشهر الثامن :بدءا من الشهر الثامن ممكن اعطاء الطفل اغذيه يمسكها بيدة كالبسكويت و الموز و الأغذيه المهروسه بالخلاط.

ونبدا بإعطاءة بياض البيض مع الصفار، و ايضا البسكويت بدلا من السيريلاك اضافه للأطعمه السابقة.

جميع نوعيات الاكل تقدم فصوره سائله و مهروسه جيدا حتى يستطيع الطفل بلعها .وبالنسبه للمخ المسلوق، فعليك ان

تختارى مخ حيوان صغير ، كالغنم علي سبيل المثال و ممكن البدء بإضافه لحم البقر او الدجاج الي حساء الخضار.

ربما تعجب بعض الأمهات من ذوى الدخل المتواضع اننا ننصح منذ الشهر الثامن للعاشر بمعدل يوم من يومين بوجبه تحتوى اللحم

أو السمك او الدجاج او البيض .

هذة النصائح ليس ترفا و إنما تستجيب الي ضروره فيزيولوجيه ، فإن الاشياء الغذائيه فبعض فترات النمو تتطلب كميه كبيره من

الوحدات الحراريه من البروتينات الحيوانيه ( اللحم ، السمك ، البيض ) اكبر نسبيا مما يحتاج الولد او البالغ .

ويري بعض الأطباء ان تتجنبى اعطاء طفلك المأكولات الاتيه :–الأطعمه كثيره البهارات (التوابل).

-الأطعمه الدهنيه (الدسمة) و الأطعمه المالحة.- الحلويات.- زلال البيض.- شراب الفواكة المركز و المكسرات.

الشهر التاسع :تنصح اخر الدراسات الطبيه بأهميه تناول الأطفال، خاصه فسن التسعه اشهر كميات كبيره من الأسماك

لوقايتهم من الوقوع فريسه للأكزيما. و أوضحت الأبحاث ان تناول الأسماك فهذة السن يقلل فرص الإصابه بالإكزيما و الحساسية

الجلديه بين الأطفال بنسبه %25 بالمقارنه بين اقرانهم ممن لم يتناولونها فهذة المرحله . و تعد الإكزيما من الأمراض المزمنة

التى تصيب ما بين 10 الي 15% من الأطفال و التي تسبب لهم ارقا كبيرا.

الشهر العاشر :تجنبى اعطاء طفلك المأكولات الاتية:الأطعمه كثيره البهارات (التوابل) و الأطعمه الدهنيه (الدسمة) و الأطعمة

المالحة, الحلويات. الشهر الحادى عشر :تجنبى الآتى قبل عمر سنة:اللبن البقرى – بياض البيض- الفراولة- الشيكولاتة- الفول.

الوجبات المقترحه من 6 اشهر : 12 شهرالوجبه الأولى: ارضاع

الوجبه الثانيه :من الشهر السادس – الشهر التاسع): مشتقات قمح او ذره + صفار بيض.

(من 10 اشهر : 12 شهر) مشتقات قمح او ذره + صفار بيض + حواضر دسمه (الجبن ، الزيتون ،…).

الوجبه الثالثه :(من 6 اشهر : 9 اشهر) خضار + ارز + لحم.(من 10 اشهر : 12 شهر ) خضار + ارز + لحم + دسم.

الوجبه الرابعه :(من 6 اشهر :12 شهر) ارضاع + فواكه.

الوجبه الخامسه :حتي الشهر 6 او 7 : ارضاع .(من 8 اشهر : 12 شهر ) مشتقات قمح او ذره .

الوجبه السادسة:(من 6 اشهر : 12 شهر) ارضاعنموذج تغذيه الطفل من بدايه الشهر السادس حتي بدايه الشهر التاسع :-

– الإفطار:وجبه حليب ( رضاعه او 250 مل)الساعه 10 صباحا : 150 غراما من الخضار المسلوقه و المهروسه (34 الأوقية)

ظهرا :150 غراما من الخضار المسلوقه و المهروسه (34 الأوقية)2- لحم مفروم و مهروس 15 غراما ( معلقه كبيرة) ممزوج مع خضروات مسلوقه و مهروسة.

عصرا:- عصير فواكة (كأس صغير)- فواكة مهروسه و مسلوقة.

العشاء:- حليب ( رضاعه او 250 مل) خضار مسلوقه و مهروسه (100 غرام = 12 اوقية)-صفار بيضه كامل مهروس و ممزوج مع

خضار مهروسه او مسلوقه او احد اشكال المواد الغذائيه الصناعيه الموجوده فالأسواق.

كميه الحليب الجاهز المقترح استعمالها فهذة الفتره :من سنه الي سنتين :فى هذة المرحله ممكن البدء بإعطاء الطفل طعام

العائله العادي، و يلاحظ عدم اعطاء الطفل حليب البقر قبل عمر السنه خاصه للأطفال الذين يتحدرون من عائله بها سوابق

للحساسيه كالربو و الرشح التحسسي.أغلب مشاكل التغذيه بعد عمر سنه هو ان و جبه الحليب هى اكثر كميه يتناولها الطفل

وتبعدة عن باقى الغذاء الآخر، و ذلك يسبب نقص فتغذيه الطفل اضافه الي نقص فالفيتامينات و البروتينات الأساسية.ويحتاج

حل هذة المشكله الي صبر و متابعه دؤوب، و هذا بحرمان الطفل فالبدايه من و جبه حليب مما يؤدى الي احساس الطفل

بالجوع و إبدالة بوجبه اكل اساسيه سوف يستحسن اكلها فيما بعد.•كوب حليب طبيعى صباحا و مساءا مع كل نوعيات الطعام

.•يمكن تناول ما نجو – فراوله – موز – بطيخ – بياض البيض – السمك كلة و هذا لتجنب اصابتة بالحساسية، و لا تطعمى ابنك عندما

يصبح “شبعان” و لكن اطعمية قبل الرضاعه و هو جوعان.

نموذج مقترح لطعام السنه الأولى :-الإفطار :– كاس لبن مع اضافه السكر، كما ممكن اضافه الشاى او الكاكاو لترغيب الطفل في

شربه.- بيضه او طبق فول بدون قشر.- قطعه جبن.- موزه – مربى – عسل – جيلي.الغذاء :– معلقتان من الأرز او المكرونة.-

خضراوات.- لحوم – دجاج – ارانب – سمك – مخ – كبد.- جيلى او فاكهه ( تفاح – كمثرى).

وجبه خفيفه :-إذا احتاجها الطفل ففتره الظهيره الى الاكل فيمكن اعطاؤة لبن زبادى او بسكويت.

العشاء :-ينبغى ان تكون هذة الوجبه غنيه بالسعرات الحراريه و سهله الهضم حتي ينام الطفل بإرتياح.

ويعتمد هذا على عادات الأهل :– اذا كان العشاء كالغذاء يكتفى بإعطائة ارز و خضراوات مع الإستغناء عن اللحم.- اما اذا كان

خفيفا، فيعطى للطفل لبن – زبادى – بيضه – جبن.وبمجرد ان يصل الطفل للعامين يمكنة ان يتبع عادات الغذاء بنفسة اي الإعتماد

على النفس فتناول الأغذية.

من سنتين الي ثلاث سنوات=•من المهم التركيز فالمرحله العمريه من سن 2 الي 3 سنوات علي التنويع فمجموعات

الغذاء الأساسيه و هى : اللحوم، و الخضار، و الفواكه، و الحبوب، و الحليب و مشتقاتة .ويجب عدم السماح للطفل بالاكثار من تناول

الأطعمه الجاهزه ك: رقائق البطاطا، و الشيبس، و المصاص، و السكاكر بكافه نوعياتها، لأنها تحد من فرصه اطفالكم لتناول

الأطعمه الطبيعيه .ويجب الإشاره الي ان كميه الاكل فهذة المرحله من 4 – 5 و جبات علي الأقل يوميا .•تغذيه الطفل من بعد

إتمام سنه الي خمس سنوات-البروتين بكميات كبيره (حوالى 2-3 جرامات لكل كيلو غرام من و زنه) .-ويتوفر هذا فاللحوم،

السمك، الكبد، الحليب، البقول : كالفول و العدس و الحمص و البيض.-الطاقه بكميات كبيرة، و ممكن الحصول عليها من الغذاء العائلي

الإعتيادي.-الفيتامينات و خاصه د، ا، ج. و تتوفر عاده فالفواكة و الخضراوات و الحليب.-الأملاح المعدنيه و خاصه الكالسيوم، و يحصل

الطفل علي احتياجة منها من اثناء تناول 2 -3 كاسات يوميا من الحليب و اللبن او ما يعادلة من الجبنه و اللبنة.

أطعمه ممكن تناولها :•الارز الناعم ذو تركيبه دقيقه ناعمه و يحضر مع الماء المغلى او حليب الأم او الشبية بة و هو سهل الهضم

ولة طعم الحليب الذي يروق للأطفال الصغار و غالبا ما يأتى غنيا بالحديد و بالمعادن و يفضل تحاشى الارز الناعم المضاف له

السكر.•البطاطا ( البطاطس(: ما ده مثاليه للفطام ليس لها طعم قوى و يجد الأطفال لذه فتناولها.-إستعملى معها منوعات من

الطحين و إهرسى البطاطا مباشره قبل التقديم و يفضل استخدام مطحنه الخضر علي الخلاط الذي يعطى الهريسه لصوقه و قوام.-

•الجزر : يخلط بشكل جيد كأكثر نوعيات الجذور و له طعم سكرى يروق للأطفال.-إطبخى الجزر علي البخار او بالماء المغلى و إهرسيه

بالخلاط بعدها سيلى الهريسه بالماء المغلى او بحليب الأطفال العادي.-• البروكولى :غنى بالفيتامينات، يطبخ بسرعه علي البخار

ويخلط بسهولة، ربما ينفر بعض الأطفال من طعمة القوي، لذا ممكن خلطة مع هريسه البطاطا و ممكن تخفيفة بالماء او الحليب .-•

الكمثرى: ( الأجاص ) الناضج تماما و المطبوخ بقليل من الماء يعطى نوعا من الكمبوت الذي يروق كثيرا للأطفال و إبتداءا من الشهر

الخامس لا يعود طبيخ =الأجاص ضروريا شرط ان تكون هذة الفاكهة ناضجه كليا و ذات طعم سكري.-•التفاح : تعتبر نوعيات التفاح

القليله الحموضه مناسبه للطفل و عندما يتعود علي طعم التفاح يمكنك ادخال فواكة اخري الي الكمبوت و يمكنك اضافه القليل من

الارز الناعم لتحصلى علي هريسه كريميه القوام .-•الموز: يشكل الموز الناضج طعاما فوريا و لذيذا، اضيفى الية قليلا من حليب

الأم او الشبية بة لكى لا يلتصق و بعد و ضعة بضع ثوانى فالميكرويف يكون الموز سهل الهرس فالخلاط .-•المشمش

المجفف: يحتاج الية ففصل الشتاء عندما تكون الفواكة نادره و هو غنى بالحديد و كاروتين بيتا .-دعية ينتفخ بالماء المغلى ثم

اضربية بالخلاط و صفية بالمصفاه يمكنك مزج هريسه المشمش بالارز الناعم .

•تجنبى قبل عمر سن 3 سنوات الآتى :-الأطعمه التي ربما تؤدي الي اختناق الطفل ك:– الفشار.- حبات العنب (قطعي الحبة

إلي 4 ارباع قبل تقديمة للطفل).- الجزر الغير مطهي.- الحلويات الصلبه (البمبونى) و المصاصات.

سن المدرسة:يحتاج طلبه المدارس الي تناول كميه كافيه من البروتينات ذات القيمه الحيويه العالية، و الفيتامينات، و العناصر

المعدنيه من اجل النمو السوي، حيث ان استقلاب الدهون و الكربوهيدرات و البروتينات يزود الفرد بالطاقه اللازمه لعمل الجسم

ونشاطة و صيانته.وتمد البروتينات الجسم بالحموض الأمينيه لبناء انسجه جديدة، فإن النتروجين يعمل علي نضوج الأنسجه التي

نشأت فبدايه مرحله الطفولة، اما الفيتامينات فتساعد فالعمليه الأستقلابيه لتصنيع البروتينات، و إطلاق طاقه من المغذيات،

وتعد العناصر المعدنيه مكونا اساسيا من مكونات انسجه الجسم، و تتأثر الإحتياجات اليوميه منها بمعدل النمو .وتعتمد الإحتياجات

اليوميه من المغذيات للأطفال فسن المدرسه علي عوامل عده منها كتله الجسم، و معدل النمو ، و مدي النشاط الجسماني

والإستقلاب الأساسي.ويساعد الإختيار الجيد للوجبات الغذائيه الاطفال علي التركيز ، و يحافظ علي مستوي الطاقه ثابتا، كما

يجعلهم يتمتعون بحاله نفسيه مستقرة، جميع هذا يحسن من مستوي تحصيل الطفل و قدرتة علي التركيز .ويجب ان تتضمن الوجبة

المدرسيه اختيارات من جميع من المجموعات الغذائيه الآتية:-البروتينات، البقول، الفواكة و الخضروات، و منتجات الألبان.-فالبروتينات

تمد الجسم بطاقه طويله المدي و تساعد الطفل علي الإنتباه.-إختاري نوع او اثنين من الأطعمه الغنيه بالبروتينات كاللحوم،

الدجاج، البيض، التونة، الجبنة، و زبده الفول السودانى.-إختاري نوع من مجموعه الحبوب الغنيه بفيتامين “ب” كالخبز (خاصة

الخبز المصنوع من الحبه الكاملة)، المكرونة، الـ “كاب كيك”، و المقرمشات.ويجب الا تنسي الأم اهميه و جبه الإفطار بالنسبة

للطفل، فبعض الأمهات يهملن هذة الوجبه بسبب التأخر فالاستيقاظ صباحا، او لأنها ام عامله و ليس لديها و قت كاف لإعداد

هذة الوجبة، او بسبب عدم تعود الأسره علي تناول الإفطار مما ينعكس علي صحه الأبناء و حيويتهم و تحصيلهم الدراسى بشكل

سلبي.حيث ان عدم تناول و جبه الإفطار يساهم فالكثير من المشاكل الصحيه التي ربما تؤدى الي سوء التغذيه لديهم حيث انه

يجب الحرص علي تناول افطار يحتوى علي عناصر جيده كالبروتين (فول، جبن، لبن) و كربوهيدرات كالعسل و المربي مع الخبز

والعصير او الحليب .وقد يعتمد بعض الاطفال علي حبوب الإفطار “السيريل” (cereal) و لكن يجب عدم التركيز عليها و خاصه بعض

أنواعها التي تكون خاصه للأطفال و ذلك ربما يصبح احد سبب المشاكل الصحيه كالسمنه او النحافه او فقر الدم او مرض

السكري!!كما ان و جبات حبوب الاطفال (kids cereals) تحتوى علي نسبه كبيره من السكر و الصوديوم و الكربوهيدرات و السعرات

الحراريه لكل/ جرام مقارنه ببعض و جبات حبوب الإفطار لغذاء غير الاطفال لذا يجب التأكد من نوع هذة الوجبات و عدم الإعتماد

عليها بشكل مستمر لأنها يمكن ان تسبب مشاكل للأطفال .ويجب الحرص علي تقديم الإفطار الجيد الملائم لهذة الشريحة

والذى يحتوى علي العناصر الأساسيه بشكل طبيعى و عدم الإعتماد علي و جبات حبوب الإفطار بشكل كامل .

– مكونات و جبه الإفطار الصحيه :-يجب ان تتكون و جبه الإفطار الصحيه مما يلي:• شراب ساخن او بارد كالحليب.• حصه من

الخبز او احد نوعيات الحبوب (الكورن فليكس).• نوع من الأطعمه البروتينيه كالجبن او البيض او الفول.• نوع من الفاكهه او

عصيرها.عدد الحصص اليوميه المقرره للطالب من العناصر الغذائيه هى كما يلي:- الحليب و منتجات الألبان:2-3 حصص للأطفال

تحت سن 9 سنوات،3-4 حصص للأطفال من 9-11 سنة،4 حصص للأطفال من 13-18 سنة

والحصه الواحده من منتجات الألبان هى عباره عن كاس من الحليب او كاس من اللبن الرائب، او 30 غم من اللبنه او الجبنه او

القشطة.- اللحوم و منتجاتها:حصتان يوميا تشمل جميع حصه 90-120 غم من اللحم او السمك او الدجاج، او بيضتان، او كاس بقول

مطبوخة.- الفواكة و الخضروات:4 حصص حيث ان الحصه هى عباره عن حبه من الفاكهه ذات الحجم الصغير او المتوسط ، او حبة

خضار، او نص كاس من الخضروات المقطعة.- الخبز و الحبوب :أربع حصص يوميا، تشمل جميع حصه رغيف و احد صغير او كوب من

الحبوب المطبوخة.ولا تنسى ان الإفطار يجعل الطفل يقضى فتره الصباح بشكل مليء بالنشاط، و الاطفال الذين يتخلون عن و جبة

الإفطار ربما لا يستطيعون التركيز بشكل جيد فالمدرسه او ربما يفتقرون الي الطاقه اللازمه فاللعب لا يستمتع كل الاطفال

بالإفطار التقليدى الذي اعتاد علية الآباء.

* و اليك سيدتى هذة الأفكار التي ربما تروق لطفلك :– امزجى الحليب بدون دسم او قليل الدسم مع الفواكة و قطعه من الثلج

فى الخلاط الكهربائي.- غطسى موزه فاللبن بعدها دحرجيها علي الحبوب المسحوقه بعدها جمديها فالثلاجة.- ضعى زبدة

الفستق السودانى علي البسكويت الجاف مع شرائح رقيقه من التفاح فوقها.- قدمى له المعكرونه مع قطعه فروج مشويه او

قطعه بيتزا ساخنه او بارده حسب ما يرغب.- ان الحبوب المشويه ( كالذره او القمح … ) مع الحليب هو الإفطار الذي يفضلة اغلب

الاطفال.

وجبات طلاب و طالبات المدارس :-•أما عن الاكل الذي يأخذة الطالب الي المدرسه فيختلف باختلاف سن الطالب، و يجب ان

تراعى الأم هنا ميول طفلها، فإذا كان لا يحب نوعا معينا من الأغذيه فعليها الا تجبرة علي تناوله، بل يجب ان تجد له بديلا صحيا

ومناسبا له، و فيما يلى عزيزتى الأم مثال علي و جبه صحيه متكامله من الممكن ان يتناولها طفلك فالفرصه المدرسية:

•مسحب دجاج ،، ساندوتشات سجق ،، قطعه كيك او ما فن او حبه دونات ،، علبه زبادى ساده او بالفواكة ،، فاكهه .. كحبه موز او

تفاح او يوسفى او بعض حبات من الفراوله او الكرز او العنب ،،عبوه صغيره من الكورن فليكس مع عبوه حليب.

•جربى تقطيع الساندوتشات بأشكال مختلفه بقطاعات البسكويت سوف تندهشين عندما ترين كيف ان ساندوتشات الجبن قد

تم التهامها بأكملها عندما قطعت علي شكل و رده او ارنب مثلا.

•جربى عمل حلقات الساندوتش لطفلك ،، احضرى الخبز العربى الرقيق و ادهنية بالجبن السائل، ضعى شرائح اللانشون بعدها لفي

الخبز بشكل اسطوانى بعدها غلفية بالقصدير او بالنايلون و ادخلية الفريزر مدة 30 دقيقه اخرجية و قطعية حلقات و ضعى منها لطفلك

فى حقيبه الوجبة، و بنفس الكيفية احشى حشوات مختلفة كالتونه و الدجاج بما يفضل طفل، و أيضا يمكنك و ضع المينى بيتزا

وبعض المعجنات الصغيره بحشوات مختلفة.

•غيرى الخبز: يمل الاطفال كما نمل نحن الكبار من الساندوتشات فلماذا لا نحاول بنفس الحشوه المحببه للطفل و بتغيير بسيط

لنوعيه الخبز ،، نوعى و استعملى مره الخبز الرقيق و مره التوست و مره الصامولى و احشيها بحشوات مختلفة كالبيض و الجبن

والمربي و العسل و يمكن الفول و التونه و اللبنه و الزعتر ايضا.

•المشروبات: اروع مشروبات صحيه للطفل الحليب و الماء و يفضل ابعاد الطفل عن المشروبات الغازيه و المحلاه لغناها بالسكر

والمواد الحافظه المضره بأجسامهم الصغيره و التي لازالت فطور النمو ، لذا لاتنسى ان تضعى فحقيبه الوجبه عبوه حليب

او عبوه ماء و تكون بارده بالطبع .

•علبه من الحليب كامل الدسم، و إذا كان طفلك لا يحب طعم الحليب فمن الممكن ان تضعى له الحليب ذا النكهات المختلفه (

مثل الفراوله او الموز او الشوكولاته ) المتوافر فالأسواق المحلية.•قطعه من الخبز مع احد منتجات الألبان كالجبنه او اللبنة

علي شكل شطيرة.•قطعه من الخضار التي يسهل تناولها كالخيار او قطع الجزر المقطعه او اوراق الخس.•ولا ما نع من ان يتناول

الطفل حصه من الحلوي او الشيبس ثلاث مرات اسبوعيا.احرصي كذلك علي ان تتضمن الوجبه نوع الي 3 نوعيات من مجموعة

الفواكة و الخضروات لأنها تحتوي علي فيتامينات هامة، معادن، و ألياف.

وقد يتضمن هذا عصائر طبيعيه 100%، او ثمره فاكهه طازجه او حتي مجففة.-حاولي اضافه الخضروات للسندوتشات او ضعى

بعض اصابع الجزر و الخيار فكيس او علبه نظيفة.-حاولي زياده الكالسيوم الذي يتناولة طفلك بإضافه منتج من منتجات الألبان

مثل علبه لبن او الجبنة، هذة المنتجات كذلك ستمد طفلك بالبروتينات و معادن اخري هامة.-من و قت لآخر، ضعي لطفلك مفاجأة

في علبه طعامة كستيكر، او بسكويتة المفضل، فهي لفته ظريفه تشعر طفلك انك معة حتي و هو فالمدرسة.

-مقصف المدرسه (الكانتين ) الذي يشترى منة الطلاب الاكل و الذي يعتبر احد اهم مجالات الحياة الصحيه المدرسيه السليمة

إذا توفرت فية الشروط الصحيه اللائقة، التي من اهمها ما يلي:• يجب ان يصبح مبني المقصف و اسعا و آمنا و نظيفا معدا بسبل

الوقايه من الحشرات و القوارض.• يجب ان تكون الأغذيه التي يوفرها المقصف المدرسى اغذيه تساعد فبناء الجسم و نموه

وتمدة بالطاقه و تساعد فالوقايه من بعض الأمراض و توفر له كل العناصر المعدنيه و الفيتامينات .• يجب الا يحتوى المقصف

المدرسى علي و جبات غذائيه غاليه الثمن لا يقدر علي شرائها الا بعض الطلاب. سن المراهقه :تمر المراهقه بمرحلتين

أساسيتين يجب ان يتبعهما نظام غذائي معين، حتي يصبح له تأثير فالبناء السليم للجسم.

المرحله الأولى: من 10 الي 15 سنه :-وهي مرحله النمو السريع، لذلك يحتاج الفتي او الفتاه الي مزيد من المواد الغذائيه سواء

فى الكميه او النوعية، كالطاقه و البروتين و الحديد، الكالسيوم، فيتامين (ب، ا) و معظم العناصر الغذائيه الأخرى.

المرحله الثانيه : ما بين 16 الي 24 سنه :-حيث تظل احتياجات المراهقين الي التغذيه اللازمه لبناء انسجه و أطعمه الوقايه ك.

. اللحم، الكبد، العسل الأسود، البقول.وتحتوى الفاكهة، الضروريه لغذاء المراهق و الطفل علي حد سواء، علي سكر طبيعي

يكفى حاجه الجسم من السكر، و حتي لا يحرم الطفل من اطايب الطفوله يعطي مقادير قليله جدا.وينبغى تعويد الطفل منذ الصغر

علي نبذ الاطعمة =التي يتسلي فيها بين الوجبات، فقد اكتشف من اثناء دراسه جديدة اجريت علي غذاء الأطفال ان السكر بجميع

أشكالة يشكل 80% من اصل غذائهم اليومي.

إحتياجات المراهقين الغذائيه :-1) ازدياد الحاجه الي كميه اكبر من الغذاء المتكامل لدعم النمو اثناء هذة الفتره من الحياة.2) قد

تكون هنالك علاقه بين حجم الإحتياجات للعناصر الغذائيه و بين المرحله التي يتم بها نمو المراهقه جنسيا .3) التقليل من المواد

الدهنيه و السكريه للوقايه من ظهور بعض البثور المعروفه بحب الشباب و للحمايه كذلك من البدانه و تسوس الأسنان .4) الإكثار من

الخضروات و الفواكة لتزويد الجسم بالفيتامينات و الأملاح المعدنيه اللازمه لوقايه الجسم من الأمراض و لسلامه الجلد و العيون

والأسنان .وفيما يلى برنامج غذائى للأغذيه المقترحه للموازنه بين غذاء المراهق الصحى و رشاقته:

الفطور :1) كاس حليب و أحد منتجات الألبان ك: الجبن .2) احد اصناف الحبوب او منتجاتها ك:الخبز او رقائق الذره ( كورن

فليكس )3) بيضه او احد اصناف البقول ك: الفول و الحمص .4) شرائح من الطماطم و الخيار .

الغداء :1) احد نوعيات اللحوم ك: السمك .2) احد نوعيات الحبوب ك: الأرز و الخبز .3) سلطه خضراء او صنف من الخضر المطهية

مثل الملوخيه .

العصر :يجب ان تحتوى علي البروتينات (فاكهه او عصير فاكهه و ألبان و جبن ابيض و حبوب من القمح او الشوفان او الذرة)

العشاء :تحضر و جبه من الخضار علي شكل سلطه او يرافق اكل العشاء … خس، ملفوف، فجل، طماطم، بصل.. الخ، و كمية

صغيره من اللحوم و الألبان التي تكون مفيده للمراهق و ايضا لجميع افراد العائلة.

ما بين الوجبات :فنجان حليب مع قطعتين من البسكويت او قطعه كيك او بعض الفاكهه او الخضر .

ولتأمين الحديد للمراهق تحضر اطباق من الحبوب “عدس، حمص، فول، فاصولياء.. الخ”، بالإضافه الي كبد العجل و الدجاج الغنيين

بماده الحديد.

تغذيه الاطفال منذ سن الولادة و الي بدايه فتره المراهقه

التغذيه للاطفال منذ سن الولادة و الي بدايه فتره المراهقه




تغذية الاطفال منذ سن الولاده والى بداية فترة المراهقه