سؤالي عن معمول هش طرى يذوب فالفم حلمى ، كيفية عمل المعمول الهش الطرى.
المعمول من الحلويات التي يتم عملها فالاعياد فجميع الدول العربيه
وهو يتميز بطعمة الذيذ و سهوله تحضيرة و فيما يلي كيفية عملة فالمنزل
خطوات عمل معمول هش و طري.
المقادير .
ثلاثه كاسات من السميد .
نصف كاس من الدقيق.
اثنتا عشره معلقه كبيره من الزبدة.
ست معالق صغيره من السكر.
ربع معلقه كبيره من الملح. ثلث كاس من الحليب.
خمس معالق صغيره من ماء الزهر.
أربع معالق صغيره من ماء الورد.
مقادير الحشوة:
خمسه كاسات من التمر منزوع النوى.
عشرون معلقه صغيره من الزبدة.
أربع معالق صغيره من القرفة.
ثلاث معالق صغيره من جوزه الطيب.
كيفية التجهيز .
نضع السميد، و الدقيق، و الملح، و الزبدة، و السكر فو عاء الخلاط الكهربائي، بعدها نخلط المكونات جيدا حتي تتجانس.
نضيف ماء الورد، و ماء الزهر، و الحليب فالخلاط الكهربائي، و نستمر بالخلط حتي تتداخل كل المكونات و نحصل علي عجينه متماسكة.
نشكل العجينه الي دوائر كبيره الحجم، بعدها نغلفها، و ندخلها الي الثلاجه مدة ساعتين.
تجهيز الحشوة:
نضع الزبدة، و جوزه الطيب، و القرفة، و التمر فمحضره الطعام، بعدها نطحن المكونات جيدا حتي نحصل علي خليط طرى و متماسك.
نأخذ مقدارا من مزيج التمر، و نكورة باليد، بعدها نضعة فطبق.
نكرر العمليه حتي انتهاء كل الكميه من الحشوة.
ندخل صينيه الحشوه فالثلاجة، و نتركها مدة ساعتين حتي تتجمد.
نأخذ مقدارا من عجينه المعمول، و نكورها باليد، و نكرر العمليه حتي انتهاء كل الكميه من العجين.
نشكل كره من العجين بكره من الحشوة، بعدها نشكلها بقالب المعمول.
نسخن الفرن علي درجه حراره ما ئه و ثمانين درجه مئوية. نضع المعمول فصينيه الفرن، بعدها نضعها فالفرن مدة نص ساعه حتي ينضج و يكون لونة ذهبيا.
سؤالي عن معمول هش طرى يذوب فالفم حلمي.
كيفية عمل المعمول الهش الطرى
سؤالي عن معمول هش طرى يذوب فالفم حلمي.
