غوزى دجاج حلوة و اعجب ابو الشباب مرة بالصور، كيفية عمل كوزى الدجاج.
كوزى الدجاج او غوزى الدجاج و هى من اشهر الاطباق السعوديه الشهيه التي تتميز بمزيج مكوناتها فهى عباره عن ارز بسمتى مفلفل.
محتويات ١ الكوزى ٢ كوزى الدجاج ٢.١ المكونات ٢.٢ كيفية التحضير الكوزى يعتبر الكوزى او الغوزى احد الأطباق الخليجيه المشهوره و اللذيذة،
ويتم اعدادة بشكل خاص فشهر رمضان، فهو يحتوى علي العناصر الغذائيه المهمه التي يحتاجها جسم الصائم، و يحضر باللحم، و بالدجاج، و الخضار،
والمعكرونة، و فهذا الموضوع سنتحدث عن كيفية سهله و سريعه لتجهيز بالدجاج. كوزى الدجاج المكونات مكونات الكوزى كيلوغرامان من الدجاج المقطع. ثلاث كؤوس من الأرز المغسول و المصفى. حبتان من البصل مقشرتان و مفرومتان فرما ناعما. فصان مدقوقان من الثوم. عشر حبات من الحبهان. عشر حبات من الفلفل الأسود. عشر حبات من حبوب القرنفل. عود من القرفة. و رقتا غار. معلقتان كبيرتان من ملح الطعام. ثلاث معالق كبيره من الزيت النباتي. كأسان من الماء الساخن
. معلقه صغيره من الزنجبيل المطحون. حبه من البندوره الناضجه و المقطعه الي انصاف متساوية. قرنان من الفلفل الأخضر الرومى مقطعان الي انصاف متساوية. خمسمئه غرام من معكرونه السباغيتي. ثلاث حبات من البندوره المبشورة. قطعه من الليمون المجفف اي اللومي. معلقتان كبيرتان من رب البندورة. رشه من: الزعفران، و لون الاكل الأحمر، و لون الاكل الأصفر. مقادير التقديم:
ثلاث بيضتات مسلوقات و مقطعتان الي شرائح دائرية. حبتان من البندوره ناضجتان و مقطعتان الي دوائر. ليمونه و احده مقطعه الي دوائر. ربع كأس من المكسرات المقليه (صنوبر، و لوز). بصله و احده مقطعه الي شرائح طولية، و مقلية. كيفية التجهيز و ضع نص كميه الزيت النباتي، و البصل،
ونصف كميه الثوم المدقوق فقدر علي النار و التحريك، بعدها اضافه الدجاج و تحريكة جيدا حتي ينضج. اضافه خليط البهارات الصحيحة، و الزنجبيل المطحون الي الدجاج و التحريك جيدا، بعدها نضع نص كميه الماء الساخن، و ترك الخليط علي نار هادئه مدة ثلاثين دقيقه او حتي يتحمر الدجاج. رفع الدجاج عن النار مع الحرص علي الاحتفاظ بالمرق،
ثم و ضع الدجاج فصينيه مخصصه للفرن مدهونه بالزيت، بعدها ادخالة الي فرن متوسط الحراره مدة ثلاثين دقيقه او حتي ينمو تماما و يكتسب اللون الذهبي. تسخين الكميه المتبقيه من الماء الساخن فقدر علي النار، بعدها اضافه نص كميه الملح.
غوزى دجاج حلوة و اعجب ابو الشباب مرة بالصور، كيفية عمل كوزى الدجاج.
