كيفية عمل كباب عراقى ،كباب المنزل من مطبخنا العراقى بالخطوات المصورة
الكباب من طبخات اللحوم الذيذه جداا التي ممكن تحضيرها فالمنزل بسهولة
المكونات=لحم بقر مفروم فرما ناعما – كيلوغرام و نصف0لحم غنم مع دهن مفروم فرما ناعما – كيلوغرام و نصف-نعناع اخضر مفروم
فرما ناعما – كاس و نصف-بقدونس مفروم فرما ناعما – كاس و نصف-كزبره يابسه – معلقتان كبيرتان-ملح – بحسب الرغبة-كمون –
ملعقه كبيرة-فلفل اسود – معلقتان صغيرتان-سماق – معلقه كبيرة-فلفل احمر حار – معلقتان صغيرتان-بصل مفروم فرما ناعما –
كوب و نصف-دقيق – 10 معالق كبيرة-عصير ليمون حامض – معلقه كبيرة-فلفل حلو – معلقه كبيرة
كيفية العمل=1- فو عاء كبير، اخلطى لحم البقر مع لحم الغنم جيدا.2- ضعى النعناع، البقدونس، الكزبره و البصل و امزجي.3-
ضعى الملح، الكمون، الفلفل الأسود، السماق، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الحلو و اخلطى مجددا.4- ضعى الدقيق و اسكبي
عصير الليمون الحامض و ادعكى المكونات جيدا حتي تتجانس و تحصلى علي عجينه متماسكة.5- اصنعى عجينه الكباب على
شكل اصابع و شكيها فاسياخ خشبية.6- اشوى اصابع الكباب علي الفحم مع تقليبها من كل الجهات حتي تنضج.
كباب المنزل من مطبخنا العراقى بالخطوات المصورة
كباب بيت =من مطبخنا العراقى بالخطوات المصورة