كثره الطرق بس خليها كوولها و تعالى عندى و رق عنب من يداتى بالصور ، تعالى اقولك كيفية عمل الورق العنب المنزلى اللذيذ
عشاق المحاشى تعالوا شوفوا كيفية عمل الورق العنب و كيفية الخلطة و طعامتة و شكلة يلا نعرف معن كالاتي
.,
ورق عنب ادماان و ربى اهلى انهبلوا عليية و ادمنووة و يذوب بالفم م رح تندمين لو جربتيه.,
المقادير و الطريقة:
فى بدايه شغلك نقعى الرز المصرى بماى حار بعد م تغسلينة (كميتة على حسب حاجتك)
علبه و رق عنب قودي
2 طماطم مقطعه صغاار
كزبره و بقدونس مقطعه ناعم(حزمه -حزمة) او يمكن تستغنين عنها
فى الخلاط:بصله +مربع و نصف ما جي+1 فلفل اخضر بارد+3 معالق معجون طماطم+3 اسنان ثوم+بهارات و كمون و فلفل اسود و شوى ملح+ملعقه دبس رمان+بياله زيت زيتون)
جيبى كاسه كبيره و ضعى بها الرز بعد م تصفينة من الماى و ضعى
لة المقادير اللى بالخلاط و حركية و ثم اضيفى له الطماطم المقطعة
و قلبية بعدها اضيفى الكزبره و البقدونس و قلبية بعد و خلاص الحشوة جاهزه
(بلا طبيخ =بلا هم:buck:)> و ذلك هو السر فنكهه الرز و منظرة متماسك و غير مهروس
ثم احشية بالورقه و كيفية لفها كم انتم تعرفون و الكيفية اللى معتمدينها
ثم جيبى (قدر الضغط :redface:)
و رصى بقاعة بطاطا و بعدين اوراق من و رق العنب
رتبى الورقات زييين و احدث طبقه افرشيها و رق عنب و حلقتين ليمون
اغلى ما ى حار على حسب الكميه اللى تكفيك و اضيفى له عصير ليمون و ما جي
و دبس رمان و شوى معجون طماطم و نصف كوب زيت زيتون(الكميه على حسب مويتك)
كبيها على و رق العنب و غطية بصحن و قفلى القدر و حطى الصفيره و طلعي
النار اول م يصفر و طيها و احسبى له 20 دقائق بعدها افتحى القددر
و ضعي علية كاستين او 3 ما ى حار و قفلية و احسبى له ربع ساعة كمان ,
و ثم افتحية و اقلبية بصحن و على طوول غطية بقصدير
و حطية بالتبريد لين يبرد طلعية و زييينية و بالهنا و الشفا
كثره الطرق بس خليها كوولها و تعالى عندى و رق عنب من يداتى بالصور
كثره الكيفية بس خليها كوولها و تعالى عندى و رق عنب من يداتى بالصور