طريقة عمل أقماع الفلل ،اقماع الفلفل شكل رائع وطعم اروع
أقماع الفلفل من الاكلات اللذيذة التي يمكن عملها بسهولة وهذين طريقتين لتحضيرها
المقادير:فلفل اخضر بارد ومغسول-عجينة..-حشوة ( دجاج مفروم – بقدونس – ملح – بهارات)-نقطع الفلفل بالطول
وننظفه جيدا
من الداخل …ثم نحشيه بالحشوة السابقة . نفرد العجينة ونقطعها ثم نلفها على الفلفل الاخضر
..ندخله الفرن حتى يستوي..
المقادير : ل 12 حبه =12حبه فلفل معتدل الحراره ( استخدمت الكويتي) -علبه جبن ابيض
واستخدمت البقرات الثلاث -نص حزمة
بقدونس مفروم
للعجينه :٢ كوب طحين ( استخدمت خليط من الاسمر والابيض) -1/4 كوب زيت نباتي -2
م ك سكر -2 م ك حليب مجفف
1 م ك خميره فوريه -1/2 م ص ملح -ربع كوب حليب + كميه من الماء
الدافي للعجن
الطريقة :نعجن العجينه بخلط المكونات الجافه ومن ثم اضافه الحليب والماء حتى نحصل على عجينه
طريه وتترك لتتخمر ويتضاعف
حجمها في هذه الاثناء نخلط الجبن مع البقدونس نعمل فتحه من الجانب بطول حبات الفلفل
لنتخلص من البذور والحبوب وننقعها
قليلا بمحلول من الماء والخل ثم نجففها ونحشيها بحشوه الجبن -نفرد العجينه الى السمك المطلوب
ونقطعها الى شرائط -نلف
شرائط العجين على الفلفل ونصفها بصينيه الخبز ثم نمسحها بخليط البيض والماء ونرشها بالسمسم -نخبزها
بفرن متوسط
الحراره حتى تتحمر وتنضج -تقدم بالصحه والهنا
اقماع الفلفل شكل رائع وطعم اروع
قمع الفلفل شكل رائع وطعم اروع
