طريقه عمل الارز البرياني، رز برياني سهل مره وطعمه لذيذ مره:
الأرز البرياني من الأكلات اللذيذة جدا رغم مذاقها المر إلا أنها مفيدة وصحية:
المقادير :
دجاجه واحده مقسمه اربع اقسام ومنزوع جلدها
اربع بصلات متوسطه
بيالة شاي زيت
بهارات ( فلفل اسود + قرفه + قرنفل ) هذه البهارات هي الاساسيه لهذه الطبخه
اه نسيت اقولكم الكميه
( ملعقه صغيره من هذه البهارات )
لكن لاباس من اضافة بهارات البرياني الجاهزه زياده عليها لكن لاتكثرون مره
علبة زبادي
ملح
كاس ماء
3كاسات رز
الطريقه :
تاخذين الدجاجه وتنظفينها وتنزعين جلدها وتضعينها في زبديه وتضعين عليها البهارات والزبادي
والملح وتخلطينها مع بعضها واتركيها جانبا
قطعي البصل شرائح رفيعه مره وضعيه في قدر وضعي عليه الزيت وقلبيه على النار الى
ان يصبح لونه ذهبيا
ثم ضعي الدجاج المتبل عليه وضعي فوقه على طول كاس ماء
واتركيه على نار هادئه الى ان ينضج الدجاج وتصبح المرقه ثقيله ( اي انها تنشف
تقريبا ) وتثقل
طبعا لازم يكون الرز مطبوخ وجاهز حيث تطبخين الرز عادي جدا ( تطبخينه في ماء
مناسب مع وضع الملح عليه فقط ) واذا نشف اتركيه جانبا
ثم ضعيه فوق الدجاج واتركيه على نار هادئه لمدة 10دقائق
ثم خلطي خلطة الدجاج مع الرز بحيث تتوزع جيدا واسكبيه في صحن التقديم ويقدم مع
سلطه طماطم حاره
رز برياني سهل مره وطعمه لذيذ مره
الرز برياني سهل مره وطعمه لذيذ مره
