المكرونة بالشاميل من الطبخات المفضلة لدي العديد من الاشخاص الكبار و كمان الاطفال و ممكن ان تقومى ب تحضيرها ب طرق متنوعة و بسيطة و فنفس الوقت لذيذة جدا
المكرونه البشاميل هى الوجبه المفضله لدي الجميع و خاصه الفتيات اليكم الطريقة
المقادير :
نصف كيلو مكرونه اقلام
2كوب حليب
2كوب مرق
نصف كاس دقيق
لحم مفروم ربع كيلو
بصله مفرومة
حبه طماطم مبشورة
حبه فلفل رومي
ملح/فلفل/بهارات/بهارات لحم
بيضه
ملعقه سمن
كيفية التحضير :
تسلق المكرونه فقدر ماء و يضاف اليها الملح و معلقه زيت حتي لا تتعجن
تصفي بعدها تشطف بماء بارد و تترك جانبا
لتحضير اللحمه تحمر البصله فملعقتين زيت
يضاف اليها الفلفل الرومى المشور و تقلب
يضاف اليها الطماطم مع التقليب
ثم يضاف اللحم و تقلب جيدا و تضاف التوابل و البهارات و الملح
لتحضير صلصه البشامل
تسخن معلقه السمن فقدر و يضاف الدقيق حتي يحمر قليلا بعدها يضاف كاس من المرق و يقلب جيدا و سريعا حتي لا يتعجن بعدها يضاف باقى المرق مع الاستمرار فالتقليب السريع
ثم يضاف الحليب لتخفيف السماكة حسب الرغبه
يضاف الملح و الفلفل و يرفع عن النار
اذا و جدت كرات دقيق يمكنك صب الخليط فالخلاط الكهربائى و مزجة بعدها يعاد تسخينة سريعا
تدهن صينيه بملعقتين كبيرتين من البشاميل
ترص نص كميه المكرونه بعدها يضاف اللحم و يوزع فجوانب و وسط الصينية
تضاف الكميه الباقية من المكرونه و يصب باقى البشاميل و يساوي بملعقه مسطحه
ترب البيضه بربع معلقه فلفل اسود و نص معلقه زيت و تدهن و جة الصينيه بها
يحمي الفرن سابقا علي 250 درجة
تدخل الفرن و تراقب بعد 15 دقيقه حتي اكتمال الاحمرار
تقطع بعد ان تبرد و تقدم فاطباق
نوع الوجبه :
وجبه رئيسية
تكفى 6 اشخاص
القيمه الغذائيه :
الوجبه تحتوى علي النشويات و البروتين و الدهون اللازمه لامداد الجسم بالطاقه
لاينصح بتناول اكثر من قطعة فالمره الواحده
سر الخلطه:
اضافة المرق بدل الماء لصلصه البشاميل
الاهتمام بتتبيل اللحم المفروم جيدا فهو من يكسب الوجبه الطعم
الاهتمام بعدم تعجن الدقيق
