مكرونه بالجمبري , بفضل الله ثم بفضلكم هذه بعض تطبيقاتي
المكرونه بالجمبري من الأطعمة اللذيذة والخفيفه والسهله الصنع
مكرونه بالجمبري
المقادير ..
نصف كيلو مكرونة اى نوع
نصف كيلو جمبرى مقشر طازه
كوب لبن
نصف كوب جبنة شيدر
كوب كريمة طبخ
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة زبدة
زيت
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة ثوم مفروم
ملح وفلفل وكمون
2 حبة فلفل ألوان
عصير ليمونة
طريقة التحضير
مكرونة بالوايت صوص والجمبرى
نسلق المكرونة فى ماء مغلى ونرفعها قبل أن يكتمل نضجها
نصفيها من الماء الساخن ونغسلها بماء عادى
نتبل الجمبرى بالثوم والكمون والملح والفلفل والمسطردة وعصير الليمونة
نضع ملعقة زيت والفلفل الألوان ونقلب ثم نضيف الجمبرى المتبل على نار عالية في مقلاة
عندما يتغير لون الجمبرى ويصبح برتقالى نرفعه عن النار قبل أن ينكمش حجمه ويفقد ماؤه
نضع الدقيق والزبدة في مقلاة اخري ونقلب حتى يشوح الدقيق ثم نضيف اللبن ونقلبه ونضيف
رشة ملح وعندما يبدأ بالتماسك نضيف الكريمة ونتركه يغلى دقيقتين
نضع عليه الجمبرى والمكرونة ونقلب لمدة دقيقة مع الحذر أن يكون الصوص أخف من البشاميل
وإذا أصبح سميكًا يمكن تخفيفه بالماء أو الحليب قبل إضافة الجمبري
نمزج الجمبرى والمكرونة مع الصوص الأبيض ونتركهم دقيقة واحدة على النار
نرفعهم عن النار ثم نقدمها ونضع عليها الجبنة المبشورة عند التقديم وتقدم ساخنة
