يوم الجمعة 12:22 مساءً 4 ديسمبر، 2020

مندي ام حسومي لذيذ لاخر حبة رز بالصحن بالصور

مندى ام حسومى لذيذ لاخر حبه رز بالصحن بالصور،

 


سنتعرف عن جميع ما يتعلق بالارز

 

 

يوجد فعالم الطهي الكثير من الطبخات و المشروبات التي تقدم باكثر من كيفية و طرق مختلفة التحضير.

 

خطوات  عمل رز المندي.

 

عمل ارز المندى المقادير كوبان من الأرز الهندي.

 


نصف كاس من الزيت النباتي.

 


ملعقه كبار من الملح.

 


مكعبان من مرقه الدجاج.

 


ملعقه صغار من حب هال مطحون.

 


ملعقه كبار من البهارات المشكلة.

 


ملون اكل سائل احمر و أصفر و أخضر حسب الرغبة-.

 


قطعة من الفحم.

 


كيفية التحضير تجهيز الزيت النباتي،

 


ثم و ضعة فقدر من النوع الذي لا يلتصق

 

.

 


اضافه الأرز بعد غسلة بالماء البارد عده مرات و تركة منقوعا لمدة نص ساعة على الأقل للزيت،

 


وتحريكة مدة دقيقتين حتي يتجانس مع الزيت بشكل جيد و يمتص القليل منه.

 


اضافه الملح و مكعبى مرقه الدجاج للأرز،

 


والتقليب حتي يختلط جداا مع الأرز.

 


اضافه مقدار كاس من الماء على الأرز،

 


ويتم التحريك حتي يذوب مكعب مرق الدجاج

 

،

 


وإضافه باقى البهارات و التوابل،

 


ونعاود التحريك حتي تتجانس المكونات.

 


يضع مقدار كوبين من الماء على الأرز،

 


وتركة على نار عاليه حتي يغلي،

 


ثم تهدئه النار للوسط،

 


وتغطيه الوعاء مدة عشر دقائق.

 


تحضير ملونات الاكل المسموح بها،

 


ويتم عمل خط صغير و رفيع من كل لون

 

،

 


مع ترك مسافه بين كل لون.

 


تغطيه الوعاء حتي يتشرب الأرز كامل الألوان،

 


ويمكن اضافه الماء بعد هذا اذا احتاج الأرز له بعد ذلك.

 


تجهيز الفحم عند نضج الأرز بشكل كامل،

 


وإشعالها،

 


وصنع و عاء صغير من ورق الألمنيوم،

 


ويتم دهنة بزيت الزيتون،

 

ويوضع ذلك الصحن بوسط الأرز داخل الطنجرة.

 


تحضير الفحم المشتعل،

 


ووضعة داخل صحن ورق الألمنيوم،

 


ثم تغطيه الوعاء بشكل محكم و قوي لتجنب خروج دخان الفحم من الوعاء،

 


ويبقي مغلقا للحصول على طعم قوي للأرز بنكهه الفحم.

 


تركة مدة عشر دقائق،

 


ثم ازاله الفحم من الوعاء،

 

ووضع الأرز بعد تحريكة لاختلاط الألوان مع بعضها البعض فطبق التقديم،

 


وإضافه له الدجاج او اللحمه و المكسرات حسب الرغبة،

 


ويتم تناول المندى مع السلطات الباردة و الصوص الخاص به.

 

مندى ام حسومى لذيذ لاخر حبه رز بالصحن بالصور.

 

 

سنتعرف عن جميع ما يتعلق بالارز

 

 

مندى ام حسومى لذيذ لاخر حبه رز بالصحن بالصور.

 

 

 


5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.