كيفية الهمبورجر على كيفية المطاعم،
همبرجر اتحداك شفتية بالمطاعم كيفية حديثة و خيالية بصور خطوة بخطوه
الهمبورجر من الطبخات السريعة التي يحبها الأطفال و تحضرها الأمهات فالمنزل
البرجر من الأكلات الشهيه التي يعشقها الكبار و الصغار،
ولكن البعض يخاف من شراء البرجر الجاهز تخوفا من مكوناته،
وفيما يلي
نتعرف على كيفية تحضير برجر اللحم،
وأيضا البرجر اللايت لمن يتبعون حميه غذائية.
كيفية عمل البرجر العادي فالمنزل=المكونات:-نصف كيلو لحمه مفرومة.-بصله متوسطة الحجم.-كميه من الثوم.-2 معلقة
كبار من الدقيق.-كوب من البقسماط.-ملعقه من الملح.-ملعقه من الفلفل الأسود.-بيضة.
كيفية التحضير:يتم فرم اللحم فرما ناعما،
وكذا البصل،
ثم يوضعا معا فالكبة،
ويتم مزجهما جيدا.-يضاف الدقيق و البقسماط
والملح و الفلفل الأسود الى المزيج،
ويتم الخلط جيدا.-يتم وضع بيضه مخفوقه على الخليط،
ومزجهما جيدا.-توضع المكونات في
كيس بلاستيكي،
ويتم حفظها فالثلاجة،
وتترك مدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.-نخرج العجينة،
ويتم فردها و تقطيعها للحجم
المناسب،
ثم يتم تشكيل البرجر الى دوائر متوسطة الحجم.-توضع اقراص الهمبرجر فالثلاجة،
علي ان يتم الفصل بين كل
قرص و الآخر بكيس بلاستيكي.-يتم اخراج البرجر من الثلاجه قبل الاستعمال بعدها يحمر فالزيت او على الجريل.-يوضع فطبق
التقديم،
او يتم و ضعة فخبز مدهون بالكاتشاب و المايونيز،
مع اضافه الخس و شرائح الطماطم و الخيار.-يقدم بالهناء و الشفاء.
كيفية عمل البرجر اللايت=المكونات:نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون و الشحوم.-حبه بصل واحدة.-3 فصوص من
الثوم.-ملعقه صغار من الملح.-رشه فلفل اسود.-ملعقه صغار من الكزبره المطحونة.-ملعقه صغار من زيت الزيتون.-2 شريحة
من الخس الطازج.-شريحتان من الطماطم الطازجة.-شرائح من البصل الطازج.-2 شريحه من الجبنة خفيفه الدسم.-خبز برجر.-
صوص لبن زبادي.-معجون الثوم.
كيفية التحضير:يتم خلط اللحم المفروم مع معلقه من الملح مع رشه من الفلفل الأسود.-إضافه معلقه من الكزبره المطحونة،
مع
زيت الزيتون،
ويتم التقليب جيدا،
ويترك الخليط مدة 30 دقيقه الى ان يرتاح جانبا.-يتم تشكيل خليط اللحم الى اقراص متوسطة
الحجم،
ثم تقليبها على الشوايه المدهونه بالقليل من زيت الزيتون على درجه حراره مرتفعة.-يتم التحمير على الجهتين الى تمام
النضج.-توضع اقراص البرجر فالخبز مع شريحه من الطماطم و الخس و البصل و الجبن الشيدر.-يدهن الخبز بمعجون الثوم و الفلفل
مع اللبن الزبادي.-يوضع فالفرن الى ان يحمر و الحصول على القرمشه من الأعلى.-تقدم و بالهناء و الشفاء.