تطبيقي لسينابون المقاهي الهش ومن الصور احكمي ،طريقة عمل عجينة السينابون الهشة
افضل طريقه عمل عجينه السينابون الهشة وابسط واسهل طريقه اكله
وسريعه التحضير كثيرون التي يعشقون السينابون ولكن من يعلم طريقه تحضيره في المنزل هم اقليه
المكوِّنات
أربعة أكواب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب الدافىء.
أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
. ثلث كوب من الزبدة المذابة.
بيضة واحدة
. ثلث كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
خليط السكر للعجين المفرود:
زبدة مذابة.
أربع ملاعق من القرفة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
مكونات الصلصة: كوب ونصف من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من
جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من شراب الذرة.
جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من شراب الذرة.
طريقة التجهيز
وضع مقادير العجين ماعدا الدقيق وخلط جميع المكونات بالخفاقة اليدوية.
وضع كوبين من الدقيق وتقليب المكونات حتى يمتزج الخليط. إضافة كمية الطحين
المتبقية بالتدريج مع العجن حتى تكون عجين ناعم أملس. (يمكن استخدام العجانة الكهربائية)
. وضع العجينة في اناء مدهون بالزيت وتغطيتها وتركها لمدة ساعة حتى يتزايد حجمها وتختمر
ومن ثم عجنها مرة ثانية بلطف لإخراج الهواء
ومن ثم عجنها مرة ثانية بلطف لإخراج الهواء
منها ونسيبها لمدة أربعين دقيقة. فرد العجين على شكل مستطيل بالطول.
دهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ورش القرفة المطحونة والسكر البودرة.
لف العجين على شكل إسطوانة (رول) ومن ثم تقطيعها إلى قطع بسمك متلائمه
نسيب العجينة بالقوالب وتغطيتها لمدة أربعين دقيقة. وضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180
مئوية
مئوية
تطبيقي لسينابون المقاهي الهش ومن الصور احكمي
تطبيقات لسينابون المقاهي الهش ومن الصور احكمي
