طبق السلطة بيحتوى على العديد من الفائدة ل جسم الانسان و لازم يصبح طبق السلطة بيحتوى على خضراوات متنوعة و الوانها رائعة على شان تفتح نفسك على الطعام و تكون غنية ب الفيتامينات
تعتبر الخضروات من الأطعمه الأساسيه التي تساعد فبناء جسم الإنسان ، و تدعيمة بشكل كبير ، و هذا لاحتوائها علي الكثير من العناصر الغذائيه الهامه لصحه ، و قوه بنيه الطفل ، او الإنسان بشكل عام فتحتوى علي الفيتامينات بأنواعها المتعدده كما تحتوى علي مجموعه كبيره من المعادن ك: البوتاسيوم ، و الحديد ، و الكالسيوم ، و النحاس ، و الماغنيسيوم بالإضافه الي مضادات الأكسده المسئوله عن تقويه الجهاز المناعى ، و الوقايه من الأمراض ، و الألياف الطبيعيه التي تقى من اخطار الإصابه بأمراض الجهاز الهضمى ، كما تمنع اضطرابه
تناول الخضروات يساعد الجسم علي الوقايه من اخطار الأنيميا ، و فقر الدم ، و أمراض هشاشه العظام ، و مشاكل عسر الهضم التي تؤدى لحدوث الإمساك ، او الإسهال فطبق السلطه من الأطباق الأساسيه علي ما ئده الاكل اليوميه فالمقبلات ، و السلطات تضفى للمائده المنظر الرائع كما تفتح الشهيه ، و تساعد علي تناول الاكل دون حدوث زياده فالوزن ، او التعرض لمشاكل السمنه لأن الخضروات لديها قدره فعاله فزياده معدل حرق الدهون داخل الجسم ، و التخلص منها بشكل سريع ، و يوجد الكثير من نوعيات السلطات التي يشتهر فيها جميع مطبخ من المطابخ العربية.
سلطه الخضروات
المكونات
ثمره من الطماطم.
ثمره من الخيار.
ثمره صغيره من البصل.
حزمه من الخس.
ثمره من الجزر.
ثمره من الفلفل الرومي.
حزمه من الجرجير.
حزمه من البقدونس.
ثمره من الليمون.
ملعقه من الخل.
نصف معلقه صغيره من الملح.
ربع معلقه صغيره من الكمون المطحون.
كيفية التحضير
أولا : نقوم بتقطيع جميع من هذة الخضروات علي شكل قطع صغيرة.
ثانيا : نقوم بإحضار و عاء عميق ، و نضع بة عصير الليمونه ، بعدها الخل ، و الملح ، و الكمون ، و نقلب جيدا لتختلط كافه المكونات مع بعضها ، بعدها نضع قطع الخضروات ، و نقلب الخضروات داخل التتبيله لتستوعبها بالكامل.
ثالثا : نحضر طبق التقديم ، و نضع بة السلطه ، و بهذا تصبح جاهزه للتناول بألف هنا فهذا الطبق يعتبر بمثابه و جبه غذائيه متكامله ممكن الاعتماد علية مع قطعه من الدجاج ، او اللحم ، او السمك.
سلطه الطحينة
يعتبر ذلك النوع من السلطات من الأنواع المحببه للجميع ، و هذا لقدرتة الهائله علي فتح الشهيه ، و زياده جمال المذاق فيجعلك تستمتع اكثر بالوجبه ، و يتوافق بشكل كبير مع المشويات فلا تخلو ما ئده المشويات من طبق سلطه الطحينه حيث يتم تحضيرة بشكل سهل ، و سريع ، و بمكونات محدوده ، و غير مكلفة.
المكونات
نصف كاس من الطحينة.
ربع كاس من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقه صغيره من الثوم المهروس.
نصف معلقه صغيره من الملح.
ربع معلقه صغيره من الكمون المطحون.
رشه من الشطه الحاره علي حسب الرغبه فيمكن الاستغناء عنها لمن لا يفضلها.
ملعقه صغيره من عصير الليمون.
كميه صغيره من البقدونس المفروم.
كيفية التحضير
نحضر و عاء عميق ، و نضع بة كميه الطحينه ، بعدها نضع الماء بالتدريج حتي يكون القوام متوسط ليس سائل ، و ليس غليظ ، و بعد هذا نقوم بوضع الملح ، و الكمون ، و الشطه ، و الثوم ، و نقلب جيدا حتي تمتزج التوابل مع الطحينه بشكل تام.
وبعد هذا نضع عصير الليمون ، و الزيت ، و نقلب للمره الأخيره ، بعدها نضع سلطه الطحينه فاطباق التقديم ، و فالنهايه نضع البقدونس علي الوجة كنوع من التزيين ، و من الممكن استبدالة بشرائح ، او بشر الخيار.
سلطه الزبادي
هذا النوع من السلطات مناسب جدا جدا للتناول فالفصول الحاره فيمنح الجسم الترطيب ، و الحيوية.
المكونات
كوبان من الزبادي.
فصان من الثوم المهروس.
ثمرتان من الخيار المبشور.
نصف معلقه صغيره من الملح.
ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.
ربع معلقه صغيره من الكمون.
رشه من الزنجبيل البودر.
ملعقه كبيره من البقدونس المفروم.
ملعقه صغيره من عصير الليمون.
كيفية التحضير
أولا : نحضر و عاء صغير ، و نضع بة عصير الليمون ، و الثوم ، و الملح ، و الفلفل الأسود ، و الكمون ، و الزنجبيل ، و نخلطهم سويا بشكل جيد.
ثانيا : نقوم بوضع الزبادى علي التتبيله التي تم خلطها فالخطوه السابقه ، بعدها نضع فوقها الخيار المبشور ، و نقلب جيدا.
ثالثا : نقوم بإحضار طبق التقديم ، و نضع بة سلطه الزبادى ، بعدها نضع البقدونس علي و جة الطبق كنوع من الزينه ، و يمكنكم استبدال البقدونس بأى نوع من الخضروات المفضلة.
سلطه الخيار الآسيوية
يعتبر ذلك النوع من السلطات من الأنواع المثاليه حيث تتميز بمذاقها الرائع الي جانب سهوله تحضيرها فلا تحتاج و قت ، و لا جهد خلال العمل فيتم و ضعها بجانب و جبات الدجاج ، او السمك المشوي.
المكونات
ثلاث ثمرات من الخيار المقطع ، و منزوع البذور ، و جزء من القشره المحيطه به.
ثمره من الفلفل الرومى الأحمر ، او الفلفل الحار علي حسب الرغبة.
ثمره من البصل الأحمر.
ملعقتان من صلصله الصويا.
ملعقه صغيره من الخل.
ملعقه صغيره من العسل.
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
نصف معلقه صغيره من بذور السمسم.
ربع معلقه صغيره من الزنجبيل.
ثلاث اوراق من النعناع الطازج.
ثمره من الجزر المبشور.
كيفية التحضير
نحضر و عاء عميق ، و نقوم بتقطيع الخضروات بة علي شكل شرائح ، و وضع الجزر المبشور معهم.
ثم نحضر و عاء احدث ، و نضع بة صلصله الصويا ، و زيت السمسم ، و الخل ، و العسل ، و بذور السمسم ، و أوراق النعناع ، و الزنجبيل ، و نخلط كافه المكونات مع بعضها جيدا ، بعدها نضعها علي الخضروات المقطعه ، و نقلب جيدا ، و نترك الوعاء فالثلاجه مدة ساعه ، بعدها نقوم بوضعة فاطباق التقديم ، و تناولة بألف هنا.[1]
انواع السلطات
