طريقة عمل الكانيلون , تعلمي كيفيه تركيب الكانيلون

الكانيلون من الطبخات السهلة و البسيطة جدا جدا فعملها و تحضير جميع مكوناتها و تقدر انك تحشى عجينة الكانيلون ب حشوات متنوعة في يمكن عملة مثل حلويات او حوادق و سنتعرف على طريقته

 

تعتبر عجينه الكانيلونى من المعجنات المفيده جدا جدا للأطفال الصغار و الكبار علي حد سواء نظرا لاحتوائها علي البيض و الحليب و الدقيق، بالإضافه الي امكانيه حشوها بأكثر من حشوه مختلفه مما يزيد من القيمه الغذائيه لها، و هى من الوصفات الأوروبيه المنتشره بكثره فايطاليا و فرنسا و غيرها من الدول، و تعد و جبه اساسيه او من الممكن و ضعها كمقبلات داخل الوجبات الرئيسيه فهى مناسبه للعزائم و الولائم الكبيرة.

كيفية عمل كانيلونى باللحم المفروم


إذا اردت الحصول علي و صفه مختلفه للأطفال الصغار او الكبار علي حد سواء و أردت التغيير فانواع الوجبات التي تقدميها بشكل دائم علي السفرة، فمن الأفضل تجربه عجين الكانيلونى فهى من المعجنات التي لها قابليه فالحشو بأكثر من نوع مختلف و من بين اشهر الطرق التي يتم تقديم الكانيلونى فيها هى مع اللحم المفروم و فقا للمقادير و الكيفية الاتية.

مقادير عجين الكانيلوني


1- معلقه صغيره من ملح الطعام.


2- حبتين من البيض.


3- عدد 2 كاس حليب كامل الدسم.


4- معلقه اكل من الزبد بدرجه حراره الغرفة.

مقادير الحشو


1- ربع كيلو من اللحم المفروم.


2- بصله كبيره الحجم.


3- كاس كبير من عصير الطماطم.


4- لتر من البشاميل محضر مسبقا.

خطوات تحضير الكانيلوني


حتي تتمكن من الحصول علي عجين الكانيلونى جميع ما عليك هو القيام بالخطوات الاتية.

1- يتم و ضع كل مقادير الكانيلونى فالخلاط و تشغيلة علي سرعه متوسطه حتي تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.

2- فمقلاه مناسبه علي النار علي ان تكون غير قابله للالتصاق يتم و ضع كبشه و احده من العجين فيها حتي تحمر من الجانبين.

3- يتم تكرار الخطوه السابق حتي تتخلص من جميع كميه العجين.

لتحضير الحشو و التقديم


1- فمقلاه علي النار يتم و ضع معلقه من الزيت و من بعدها يتم و ضع جميع من اللحم المفروم و عليها قطع البصل.

2- يتم اضافه كاس الصلصه علي اللحم المفروم و يتم ضبط الطعم من اثناء الفلفل و الملح و البهارات تفضلها حتي تمام النضج و الحصول علي القوام المطلوب.

5- فصينيه معده للدخول الي الفرن يتم تحضير الكانيلونى و وضع كميه من اللحم المفروم بوسطها و من بعدها لف العجين بالطريق التي تفضلها و يتم و ضع الكانيلونى بجانب بعضة البعض.

6- اخيرا يتم و ضع البشاميل علي الوجة و كميه من الجبن القابل للذوبان و ندخلها الفرن علي درجه حراره عاليه حتي يحمر الوجه.

7- نفصل لفائف الكانيلونى عن بعضها البعض و نضعها فطبق التقديم علي ان يتم تزينها من اثناء البقدونس الأخضر المفروم.

كيفية عمل الكانيلونى بالصوص الأحمر


من الممكن تقديم الكانيلونى من اثناء الكثير من الطرق المختلفه و التي من بينها كانيلونى اللحم او الدجاج بالصوص الأحمر بدلا من البشاميل، جميع ما عليك هو تحضير المقادير السابقه و اتباع الخطوات بالتفصيل.

المقادير


1- باكيت من الكانيلونى الجاهز.


2- ربع كيلو من جبن الموزاريلا.


3- ربع كيلو من الطماطم المقشرة.


4- عدد ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.


5- كاس و احد من الدقيق.


6- كاس من البقسماط.


7- عدد 2 بيضه مخفوقة.


8- ربع كاس من الريحان.


9- عدد 2 معلقه اكل من زيت الزيتون.


10- ملح و فلفل اسود علي حسب الرغبة.


11- كميه مناسبه من اللحم المفروم الجاهز او الدجاج الجاهز او حتي جبن رومي.

كيفية تحضير الوصفة


1- بدايه يتم تجهيز الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.

2- يتم تحضير الكانيلونى من اثناء غلي كميه من الماء فقدر مناسب علي النار و يتم سلق الكانيلونى مدة 3 دقيقة علي النار و من بعدها و ضعة فماء بارد.

3- علي نار متوسطه يتم و ضع كميه الطماطم.

4- يتم و ضع جميع من الثوم و الريحان و الملح و الفلفل علي ان يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض.

5- يتم تغطيه القدر حتي الحصول علي صلصه سميكه لفتره تصل الي 20 دقيقه مع مراعاه تقليب المكونات بين فتره و أخرى.

6- يتم رص الكانيلونى فصينيه مناسبه علي ان يتم و ضعها بجانب بعضها البعض و حشوها من الداخل بالحشو المتوفر لديكم.

7- يتم و ضع الكانيلونى فالبيض و من بعدها الدقيق و البقسماط و ترص فالصينية.

8- اخيرا يتم و ضع كميه من صلصه الطماطم علي الوجة و كميه من الجبن الموزاريلا و ندخل الصينيه علي درجه حراره 200 درجه مئويه لفترة.

9- نخرج الصينيه و من بعدها يتم تقطيع الكانيلونى و تقديمة ساخنا و من الممكن تقديمة كوجبه غذائيه او بجانب الوجبات الرئيسية.

من الأفضل ان يتم تجهيز الكانيلونى فالمنزل حتي تحصل علي قيمه غذائيه عاليه فالمكون الرئيسى للكانيلونى هو البيض الحليب مع الدقيق و هو من الأشياء السهله فالتحضير. 

كيفية عمل الكانيلون