عيش باللحم بالخطوات المصورة،كيفية عمل عيش باللحم بالخطوات
سنتعرف علي اروع كيفية عيش باللحم بالخطوات سهلة و سريعة سنتعرف علي مكونات العيش باللحمة المفرومه
إعداد العيش باللحمه المفرومه مقادير العيش
خمسه كاسات دقيق
. معلقه و نص زبده او زيت نباتي.
نصف معلقه صغيره ملح.
ملعقه كبيره و نص خميرة
. معلقه صغيره سكر.
كوبان من الماء الدافئ
.مقادير الحشوه نص كيلوغرام من اللحم البقرى او لحم الغنم المفروم
. بصلتان كبيرتان مفرومتان فرما مطحونا. ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون
. كاس و نص بقدونس مفروم. معلقه صغيره و نص ملح. معلقه صغيره فلفل اسود.
نصف معلقه صغيره فلفل احمر مجفف مطحون. نص معلقه صغيره كمون
. رشه قرفه ناعمه
التحضير نضتالخميره مع السكر فنصف كاس من الماء الدافئ، و نغطيها و نتركها فمكان دافئ حتي تفور مدة عشر دقيقة تقريبا،
ويعتمد هذا علي درجه حراره المكان. ننخل الطحين مع الملح و نخلطة جيدا بعدها نضع
لة الزبده او الزيت و نفركة باليد حتي يتوزع الدهن جيدا علي الطحين
. نضيف الخميره للطحين، و نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتي تتخمر
عجينةملساء متماسكة. نغطى عجينه العيش جيدا و نتركها فمكان دافئ حتي تتضاعف حجمها و ترتاح مدة نص ساعه علي الأقل،
نقسم العجينه بعد ان ترتاح الي كرات متساويه الحجم. نرش طاوله العمل بالقليل من الدقيق
، و نأخذ كرة من العجينه و نفردها بشكل دائري. نأخذ مقدارا من حشوه اللحم المفروم و نفردها علي نص العجينة
بحيث تكون طبقه خفيفة كى تنضج جيدا خلال الخبز، بعدها نقفل العجينه دا
لتصبح علي شكل نص دائره و نقرص الأطراف حتي لا تتفتح عند خبزها..
ندهن العجينه بالقليل من الزيت، و نسخن مقلاه او صاج غير قابل للالتصاق،
ونحط علية العيش باللحم و نقلبة حتي يتحمر من الجانبين.
نكرر العمليه حتي تنتهى العجينه و الحشوة. نضع العيش باللحم فطبق التقديم و نقدمها مع سلطه اللبن بالخيار و الثوم او مع التبوله و البطاطا المقلي
عيش باللحم بالخطوات المصورة
عيش باللحم بالخطوة المصوره