كنتاكى هو عبارة عن نوع من نوعيات الطبخات اللى ناس كتير اوى بتحبها و بتعشقها و بيحبوا انهم يروحوا للمطعك على شان يتمتعوا ب طعم و مذاق و جبة كنتاكى اللذيذه
لم يكن يعلم الكولونيل ساندرز ان و صفتة السريه لطهى الدجاج المقلى ستجعلة من اشهر الشخصيات فالعالم و يكون ما لك ثاني اكبر سلسله مطاعم فالعالم ، فقد كان ساندرز يبيع و صفتة للجنود فمحطه قطار فو لايه كنتاكى الأمريكية. و مع مرور السنوات استطاع ساندرز ان يغير قواعد الاكل فتناول و جبه دجاج مقلى ربما تكون مضره بالصحه لكنة جعلها تعتبر و جبه ذنوب ممتعه لا ممكن ان يقاومها احد. لذا سنقدم لكم فالمقال مجموعه معلومات لا يعلمها الكثيرين عن سلسله مطاعم دجاج كنتاكى KFC.
وجبه كنتاكي
أولا: بدا هارلاند ساندرز ببيع الدجاج فبيته
كان يحضر ساندرز الدجاج المقلى فبيتة و يبيعة فمطعم علي جانب الطريق فكوربين فو لايه كنتاكي، و كانت و قتها فتره الكساد، بدا الأمر بطاولتة الشخصيه التي كان يقدم بها الاكل بعدها اضاف 6 طاولات اخري و عندما اعجب الزبائن بالدجاج افتتح مطعما صغيرا فو لايه يوتا سنه 1952 و سماة “دجاج كنتاكى المقلي” ” Kentucky Fried Chicken “.
ثانيا: ما زالت و صفه كنتاكى سريه للآن
تضم و صفه ساندرز خلطه من 11 مكون من البهارات المختلفة، و هى ما تزال سرا لحد الآن كأشهر الأسرار التجاريه التي لا يعلم عنها احد شيئا، و احتفظ ساندرز بنسخه من الوصفه فداخل قبو سرى فمقر مطعم كنتاكى ف“لويزفيل” و لم يخبر احد بتوابلة الخاصه الي الآن.
الكولونيل ساندرز
ثالثا: كان يرفض ساندرز فكره الدجاج المقلي
لم يكن يحب ساندرز قلى الدجاج مدة تفوق 35 دقيقه حتي ينضج، حيث كان يظن ان الزيت ستقلل من جوده المنتج و و صل بة الأمر الي رفض فكره قلى الدجاج. و فسنه 1939، ظهرت فالأسواق اوانى لطبخ الخضراوات علي البخار فالمنزل، فاشتري و احده و جعلها علي شكل مقلاه ضغط. و استخدمها ككيفية مثاليه للحفاظ علي جوده الدجاج المقلى و لتوفير الوقت.
رابعا: ظهور اول و جبه من توقيع كنتاكي
فى سنه 1957 عرضت اول و جبه تحت توقيع كنتاكي، و قدمت فكوب و رقى يضم 14 قطعه من الدجاج، و 5 قطع من الخبز المقرمش و الصلصه الحارة.
محلات كنتاكي
خامسا: انتشار سلسله المطاعم
فى سنه 1963 انتشرت سلسله المطاعم فامريكا و و صل عدد فروعها فالولايات المتحده الي 600 فرع، لكن ساندرز باع امتياز KFC الي جون براون و جاك ما سى بمبلغ مليار دولار و راتب شهرى قدر بحوالى 40 الف دولار بعدها تم رفع الراتب الي 75 الف دولار مدي الحياة، اضافه الي مقعد دائم فمجلس الإدارة.
سادسا: انتقادات لاذعه لزيوت متاجر كنتاكي
استعملت علامه سلسله كنتاكى سابقا زيوتا نباتيه مهدرجه لقلى الدجاج، فلاقت الكثير من الإنتقادات من حول العالم مما جعلها تغير و اصبحت تستعمل زيت النخيل، بعدها بعدين غيرت لتستعمل زيت بذور اللفت لتقليل كميه الدهون المشبعة.
KFC
سابعا: الدعاوي القضائيه المرفوعه ضد الشركة
صدر حكم ضد شركه كنتاكى من محكمه استراليه حكمت بدفع الشركه حوالى 8.3 مليون دولار كتعويض لعائله فتاه استراليه بسبب ما لحق فيها من ضرر فدماغها بعد ان تسممت من و جبه سمك، و مرضت مونيكا بعد تناولها لفافه تويستر فمطعم كنتاكى فسيدنى سنه 2005، و اصابها ذلك التسبب بفقدان القدره علي النطق و اقعدها، مما جعلها تستعمل كرسى متحرك.
ثامنا: دجاج كنتاكى يمتلك 8 ارجل و 6 اجنحة
أطلقت ثلاث شركات صينيه شائعات عن دجاج كنتاكى بالقول انه معدل و راثيا و له 8 ارجل، و استعملت الشركات مواقع التواصل الإجتماعى لنشر ادعاءاتها الكاذبه عن و جبات كنتاكي، لكن كنتاكى رفعت دعوي قضائيه و طالبت بتعويض قدر بمليون و نص مليون يوان و اعتذار من جميع هذة الشركات.
كنتاكى عروض زنجر
