كيفية تحضير البوريك الليبي، البوريك الليبى من مطبخ زهوره مورق بطبقات هشه حلو لرمضان
البوريك الليبى من الأكلات الذيذه جدا جدا و المعجنات التي ممكن حشوها بسهولة
البوريك الليبى يعد احد نوعيات المعجنات الشعبيه المحشوه المخبوزه بالفرن، او المقلية، و يكثر تقديمها علي ما ئده الإفطار في
رمضان.ويمكن تقديم البوريك الليبى فغير رمضان، حيث يتم تناولة اثناء اليوم سواء علي الغداء او العشاء، و تتميز جميع دولة
عربيه بطريقتها الخاصه فتحضير ذلك الطبق.
فيما يلى نتعرف علي كيفية عمل البوريك الليبي
المقادير
زيت نباتى للقلي.-كميه من عجينه البف باستري.
تحضير الحشو:
– نص كاس من شرائح الزيتون الأسود.- نص كاس من شرائح الزيتون الأخضر.- بصله مفرومه فرما ناعما.- نص كاس من
البقدونس المفروم فرما ناعما.- كاس من الدجاج المسلوق و المقطع الي مكعبات صغيرة.- معلقه كبيره من زيت الذرة.- رشه من الملح و الفلفل الأسود.
مكونات صلصه البشاميل:
-ملعقه من الدقيق او السميد.-ملعقه كبيره من الزبدة.-كاس من الحليب البارد.
التحضير:
– نسخن الزيت و نضيف له البصل، و الملح، و الفلفل الأسود، و نقلبها جيدا حتي يحمر البصل.- نضيف قطع الدجاج، و الزيتون
الأخضر،والأسود، و البقدونس، و نقلبها لدقيقه بعدها نرفع الخليط عن النار.- نضع الزبدة، و السميد او الدقيق، و الحليب علي النار،
ونحرك المكونات حتي يكون الخليط كثيف القوام.- نخلط حشوه الدجاج بصلصه البشاميل جيدا، و نتركها جانبا حتي تبرد تماما.-
نفرد عجينه البف باستري، و نضع كميه من الحشوه فمنتصفها، بعدها نلفها علي شكل اسطواني.نكرر الخطوه السابقه حتى
ننتهى من كامل الكمية.نسخن كمية كافيه من الزيت، و نقلى فية قطع البوريك، و نقلبها حتي تستوي، و تصبح ذهبيه اللون.
كيفية عمل البوريك الليبى بالبطاطس:
المقادير:
حبتان مسلوقتان من البطاطس.-علبه من التونه بالزيت.-عجينه بف باستري.-بصله متوسطه الحجم.
نصف كاس من الجبن الأبيض.-ربع كاس من الزيتون الأخضر منزوع النوى.-بيضتان مسلوقتان.-مكعب من مرق الدجاج.
ملح و فلفل اسود.-زيت نباتي.
التحضير:
نهرس البيض، و البطاطس المسلوقه جيدا.- نضيف مهروس البيض، و البطاطس الزيتون المقطع، و التونة، و الملح، و نخلط المكونات
مع بعضها جيدا.- نسخن القليل من الزيت فقدر علي النار، و نقلى فية البصل مع الفلفل الأسود، و نحركة حتي يذبل.- نضيف
إلي البصل المقلى مكعب مرقه الدجاج، و نترك البصل يتشرب البهارات، بعدها نضيفة الي الخليط السابق.- نمد عجينه البف باستري،
ونحشوها بالخليط.- نضيف قطعه من الجبن الأبيض لكل قطعه عجين، و نلف العجينه حول الحشوه لنحصل علي شكل
أسطواني.نسخن الزيت فاناء عميق، و نقلى فية حبات البوريك حتي تتحمر جيدا و تكون جاهزه للأكل
البوريك الليبى من مطبخ زهوره مورق بطبقات هشه حلو لرمضان
كيفية تحضير البوريك الليبي
- البوريك المورق
- طريقة البوريك التركي المورق
- طريقة عمل البوريك المورق بالصور
- طريقه عمل البوريك المورق
- عجينة بوريك هشة
