يوم السبت 11:19 مساءً 23 يناير، 2021

البوريك الليبي من مطبخ زهورة مورق بطبقات هشة حلو لرمضان

كيفية تحضير البوريك الليبي،

 


البوريك الليبي من مطبخ زهوره مورق بطبقات هشه حلو لرمضان

البوريك الليبي من الأكلات الذيذة جدا جدا و المعجنات التي ممكن حشوها بسهولة

 

البوريك الليبي يعد احد نوعيات المعجنات الشعبية المحشوه المخبوزه بالفرن،

 


او المقلية،

 


ويكثر تقديمها على ما ئده الإفطار في

رمضان.ويمكن تقديم البوريك الليبي فغير رمضان،

 


حيث يتم تناولة اثناء اليوم سواء على الغداء او العشاء،

 


وتتميز جميع دولة

عربية بطريقتها الخاصة فتحضير ذلك الطبق.

فيما يلى نتعرف على كيفية عمل البوريك الليبي

المقادير

زيت نباتى للقلي.-كميه من عجينه البف باستري.

تحضير الحشو:

– نص كاس من شرائح الزيتون الأسود. نص كاس من شرائح الزيتون الأخضر. بصله مفرومه فرما ناعما. نص كاس من

البقدونس المفروم فرما ناعما. كاس من الدجاج المسلوق و المقطع الى مكعبات صغيرة. معلقه كبار من زيت الذرة. رشه من الملح و الفلفل الأسود.

مكونات صلصه البشاميل:

-ملعقه من الدقيق او السميد.-ملعقه كبار من الزبدة.-كاس من الحليب البارد.

التحضير:

– نسخن الزيت و نضيف له البصل،

 


والملح،

 


والفلفل الأسود،

 


ونقلبها جيدا حتي يحمر البصل. نضيف قطع الدجاج،

 


والزيتون

الأخضر،والأسود،

 


والبقدونس،

 


ونقلبها لدقيقه بعدها نرفع الخليط عن النار. نضع الزبدة،

 


والسميد او الدقيق،

 


والحليب على النار،

ونحرك المكونات حتي يكون الخليط كثيف القوام. نخلط حشوه الدجاج بصلصه البشاميل جيدا،

 


ونتركها جانبا حتي تبرد تماما.-

نفرد عجينه البف باستري،

 


ونضع كميه من الحشوه فمنتصفها،

 


ثم نلفها على شكل اسطواني.نكرر الخطوه السابقة حتى

ننتهى من كامل الكمية.نسخن كمية كافيه من الزيت،

 


ونقلى به قطع البوريك،

 


ونقلبها حتي تستوي،

 


وتصبح ذهبية اللون.

كيفية عمل البوريك الليبي بالبطاطس:

المقادير:

حبتان مسلوقتان من البطاطس.-علبه من التونه بالزيت.-عجينه بف باستري.-بصله متوسطة الحجم.

نصف كاس من الجبن الأبيض.-ربع كاس من الزيتون الأخضر منزوع النوى.-بيضتان مسلوقتان.-مكعب من مرق الدجاج.

ملح و فلفل اسود.-زيت نباتي.

التحضير:

نهرس البيض،

 


والبطاطس المسلوقه جيدا. نضيف مهروس البيض،

 


والبطاطس الزيتون المقطع،

 


والتونة،

 


والملح،

 


ونخلط المكونات

مع بعضها جيدا. نسخن القليل من الزيت فقدر على النار،

 


ونقلى به البصل مع الفلفل الأسود،

 


ونحركة حتي يذبل. نضيف

إلي البصل المقلى مكعب مرقه الدجاج،

 


ونترك البصل يتشرب البهارات،

 


ثم نضيفة الى الخليط السابق. نمد عجينه البف باستري،

ونحشوها بالخليط. نضيف قطعة من الجبن الأبيض لكل قطعة عجين،

 


ونلف العجينه حول الحشوه لنحصل على شكل

أسطواني.نسخن الزيت فاناء عميق،

 


ونقلى به حبات البوريك حتي تتحمر جيدا و تكون جاهزة للأكل

البوريك الليبي من مطبخ زهوره مورق بطبقات هشه حلو لرمضان

كيفية تحضير البوريك الليبي

البوريك الليبي من مطبخ زهوره مورق بطبقات هشه حلو لرمضان

  • البوريك المورق
  • طريقة البوريك التركي المورق
  • طريقة عمل البوريك المورق بالصور


البوريك الليبي من مطبخ زهورة مورق بطبقات هشة حلو لرمضان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.