فطير مشلتت رائع مثل الجاهز، تطبيقي للفطير المشلتت للرائعة دفئ الليل حتى ماما مصدقت انه ماهو جاهز
الفطير المشلتت من الأكلات التي يحبها الاشخاص ويمكن صنعها في المنزل بسهولة
مقادير الفطير المشلتت
كيلو دقيق.-٢ ملعقة كبيرة سكر -١/٢ ملعقة كبيرة ملح-١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر-سمن بلدى لعملية الفرد-ماء فاتر للعجن.
طريقة عمل الفطير المشلتت
نخلط كل المواد الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيدًا ونبدأ نعجن بالماء بشكل تدريجى إلى أن تلم العجينة معنا ونستمر بعدها
فى العجن لمدة لا تقل عن الربع ساعة لتصبح ناعمة ومطاطة مثل اللبانة وندهنها زيت ونلفها كى ترتاح مدة لا تقل عن
120 دقيقة.ونضع كمية متوسطة من الزيت على السطح الذى نعمل عليه ونبدأ فى فرد العجينة يدوي بدون استخدام أى
“نشابة” ستنفرد جيدًا لكونها مرتاحة، ومع الفرد والتهوية نضع “سمنة سايحة” على كل جزء منها ونفرد قدر المستطاع بحيث
تصبح العجينة شفافة ونبدأ فى تطبيقها ولمها فى شكل كورة وأهم خطوة إننا نحافظ دائمًا على وجود السمنة بين كل طبقة
والثانية قبل ثنيها.وهنا نترك العجينة ونغطيها لمدة نصف ساعة، كى ترتاح ونكون مجهزين صينية الفرن مدهونة زيت وسمن مع
مراعاة أن يكون الفرن ساخنا جدًا على أعلى درجة حرارة فنشعله من وقت الفرد، وندخل الصينية الفرن لعشر دقائق بدون فتح
كى تعلو وتورق وبعدها نفتح عليها ونفتح الشواية وسنلاحظ أنها أخذت لون حلو وهنا نخرجها من الفرن ونرشها فورًا بماء عادي
من على بعد ونغطيها بفوطة جافة ونظيفة.
تطبيقي للفطير المشلتت للرائعة دفئ الليل حتى ماما مصدقت انه ماهو جاهز
فطير مشلتت رائع مثل الجاهز
