يوم الجمعة 3:48 صباحًا 22 يناير، 2021

كبسه الطازج من تخميني وطلعت نسخه منهاا بالصور من مطبخي

كيفية تحضير كبسه الطازج،

 


كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا بالصور من مطبخي

الكبسه من الطبخات السعودية اللذيذة التي تحضر بسهوله و بمكونات موجوده فالمنزل

نكهه رز الطازج الشهير و اللذيذ بمكونات بسيطة و طعم رائع،

 


من الوصفات المميزه بالطعم لتقديم الدجاج مع الأرز البسمتي،

المقادير=دجاجة مغسولة جيدا و مقطعة نصفين.=2 كوب ارز بسمتى منقوع بماء فاتر.=2 حبه طماطم كبار مقشره و مفرومة.-1

بصله متوسطة مفريه ناعم.-5 حبات ثوم مقطع حلقات.-قطعة صغار زنجبيل طازج غير مفرومه بحجم مكعب المرق .

 


=م مثل معجون

طماطم.-مكعب مرق خضار.-2 ورق غار.-2 عود قرفة.-5 حبات حبهان.-م ص قرفه مطحونة.-م ص كركم مطحون.-م مثل بهارات

كبسة.=م زيت م زبد.=م ص سكر.

كيفية عمل كبسه دجاج الطازج بالصور=فى قدر على النار يشوح البصل و الثوم بالزيت و الزبدة،

 


ثم نضع الدجاج و يشوح معهم لمدة

5 دقائق.-يضاف الطماطم المقطعة مع البهارات و السكر،

 


ويقلب جميعا.-نغطى الدجاج بالماء و يترك على نار عالية.-ننزع الريم

بالملعقه عند ظهورة.-نضيف الجزر المبشور،

 


ونغطى الاناء و يترك حتي يستوى الدجاج حسب حجمه.-فى هذي الأثناء قليت اللوز،

ووضعتة على ورق مطبخ لتصفية الزيت،

 


ونضيف الزبيب “لم يصبح متوفر لدى فأضفت المشمش الأحمر”.-بعد ان ينضج الدجاج ينقل

لصينية الفرن،

 


ثم ادهنى الدجاج من جميع مكان بالخلطه الاتية: معلقه معجون طماطم معلقه ماء ساخن مع شعرات قليلة من

الزعفران و معلقه صغار ملح و معلقه زيت على الوجة.-ينقل الدجاج للفرن ليتحمر.-نصفى المرق من البهارات الصحيحة و نضيف

الأرز،

 


ونضبط معيار الماء.-يوضع الأرز على نار عاليه و يجب ان يصبح مقدار الماء فوق الأرز بقليل “ يغطى الارز” بعدها بعد ان يغلى الأرز

وتظهر الفقاعات و طى النار الى اهدي درجة.-يغطي القدر و يترك الأرز حتي ينضج.-يقدم الدجاج على الأرز بألف صحة

كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا بالصور من مطبخي

صور كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا من مطبخي

كبسة الطازج من تخمينى و طلعت نسخة منهاا بالصور من مطبخي










اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.